Графік роботи: Пн-Пн 9:00-18:00 Сб- Нд вихідні | (099) 520-01-18 (098) 608-45-59 (063) 459-77-01 | Viber Telegram resto.m.sales@gmail.com |
Кухонний інвентар
Вінчик 30 см 12-ти пелюстковий н/ж Stalgast 313301
Вінчик для збивання 45 см н/ж Stalgast 313450
Відкривачка для банок настільна Stalgast 300640
Кошик для склянок 500х500х100 мм, пластик Stalgast 810501
Кошик універсальний GN 1/1 530х325х80 мм поліпропілен Stalgast 361201
Кошик універсальний GN 1/2 розміром 325х265х80мм поліпропілен
Миска нержавіюча 32,5 л Stalgast 83500
Ніж кухонний 240 мм Stalgast 218258
Сито конічне з густою сіткою 200 мм Stalgast 075200
Терка для нарізання слайсами 400х170х135 мм, н/ж Stalgast 336003
Тесак 16 см Sanelli Stalgast 213160
Щипці для цукру 110 мм н/ж Stalgast 421080
Щипці для цукру та льоду 160 мм н/ж Stalgast 421070
Щипці для м'яса 210 мм Stalgast 421040
Ємність для зберігання з поліпропілену 10 л Stalgast 067110
Ополоник 200 мл Monoblok L-400 мм Stalgast 320010
Ложка розливна 28 см кухонна н/ж Stalgast 321040
Ложка розливна 31 см кухонна н/ж Stalgast 321050
Набір ложок мірних н/ж СТЛ 506010 Stalgast 506010
Щипці для печива 21 см н/ж Stalgast 421050
Щипці універсальні з силіконовими ручками 230 мм Stalgast 422243
Щипці універсальні з силіконовими ручками 300 мм Stalgast 422303
Тримач-голка для чеків з нерж.сталі d-80 мм, h-150 мм Stalgast 398100
Термосумка,lunchbox для 6 упаковoк
Тендерайзер червоний 45 ножів Stalgast 247514
Молоток шеф-кухаря з тендерайзером (56 лез) Stalgast 247519
Кільце для салату та кондитерки 100х45 мм н/ж Stalgast 528035
Кільце для салату та кондитерки 80х45 мм н/ж Stalgast 528034
Яйцерізка алюмінієва з 2 лезами Stalgast 332071
Ніж м'ясника 150 мм червоний Stalgast 284151
Ніж м'ясника 180 мм коричневий Stalgast 284183
Ніж м'ясника 180 мм синій Stalgast 284184
Ніж м'ясника 180 мм червоний Stalgast 284181
Ніж м'ясника 250 мм червоний Stalgast 284251
Термометр електронний Stalgast 620011
Лопатка 280 мм Stalgast 503205
Лопатка 370 мм Stalgast 503235
Лопатка дерев'яна Stalgast 314076
Лопатка для риби Monoblok L-340 мм Stalgast 312340
Ніж для сиру (м'якого) 150 мм білий Stalgast 283156
Ніж для сиру дворучний білий 360 мм Stalgast 283366
Ніж для чистки овочів вигнутий 60 мм зелений Stalgast 283062
Ніж для хліба 300 мм білий Stalgast 283306
Ніж для чищення овочів 90 мм червоний Stalgast 283091
Ніж кухонний 180 мм білий н/ж Stalgast 283186
Ніж для декорування вигнутий 70 мм Stalgast 334070
Ніж для випікання 85 мм Stalgast 250012
Чаша просіювач для муки Stalgast 074450
Ніж для видалення серцевини з помідорів 170 мм Stalgast 334111
Сито конічне з густою сіткою 240 мм Stalgast 075240
Терка для пармезану/трюфеля 255 мм Stalgast 302161
Набір мірних чашок 4 шт Stalgast 506015 (60/80/125/250 мл)
Миска нержавіюча з ручками 14,5 л Stalgast 083400
Підігрівач для картоплі фрі Stalgast 9724501
Дошка обробна 270х190х9 мм (чорна) Stalgast 340270
Контейнер для яєць 354х325х200 (8 секцій) Stalgast 061500
Термо-гігрометр електронний Stalgast 620310
Терка кухонна Cok Urano B12K10
Терка для сиру Cok 23,5 см B12K10
Ложка нейлонова CoK Deluxe B12K8
Ложка нейлонова для макаронів CoK Deluxe B12K8
Лопатка нейлонова CoK Deluxe B12K8
Ніж кухонний Stone 18 см н/ж CG
Ніж кухонний Stone 20 см н/ж CG
Ніж кухонний Wood 15 см н/ж CG
Ложка столова Roma K20 н/ж С6 CG
Миска нержавіюча 32,5 л Stalgast 83500
Миска нержавіюча з ручками 21 л Stalgast 083450
Ніж столовий Kids 182 мм н/ж Stalgast 358081
Ложка для десерту Kids 133 мм н/ж Stalgast 358011
Ложка для десерту, дитячий садок, 135 мм н/ж Stalgast 358110
Підставка для чеків 150х110 мм н/ж Stalgast 398150
Медлер 21см
Миска під міксер 24 см
Миска під міксер 18 см
Кошик для тарілок для посудомийної машини 500х500х100 мм. HENDI 877104
Блистер для фруктів (2шт.) IBL
Ємність для цукру IBL
Ємність для цукру IBL
Ємність для солі IBL
Ємність для солі IBL
Ніж м'ясника 150 мм білий Stalgast 284156
Ніж для овочів Zash гострий чорний 8 см GB12K20
Терка для сухарів та сиру типу "Пармезан"GF SIRMAN
Терка для сухарів та сиру типу "Пармезан"GP SIRMAN
Машина для розкочування тіста, МТЕ-МП-380. КИЙ-В
Машина для розкочування тіста, МТЕ-МП-230. КИЙ-В
Машина для розкочування тіста, МТЕ-380. КИЙ-В
Машина для розкочування тіста, МТЕ-230. КИЙ-В
Точилка для ножів н/ж Stalgast 247501
Лопатка силіконова 25 см Stalgast 525252
Різак для ананасу пластик
Різак для ананасу нерж.сталь
Підставка поворотна для кухонного приладдя
Підставка для кухонного приладдя
Очищувач апельсинів
Овочечистка 17см
Овочечистка
Овочерізка з 3 лезами
Слайсер для картоплі фрі
Лопатка кухонна 36,5 см н/ж з дерев`яною ручкою Stalgast 503230
Лопатка кухонна 400 мм MONOBLOCK, SUNNEX,н/ж Stalgast 320080
Тримач для ножів магнітний 330 мм Stalgast 249338
Тримач для ножів магнітний 550 мм Stalgast 249558
Миска нержавіюча 1,2 л Stalgast 082180 (d-180 мм, h-80 мм), полірована сталь
Миска нержавіюча 11,5 л Stalgast 82360
Миска нержавіюча 14 л Stalgast 82500
Миска нержавіюча 19 л Stalgast 82550
Миска нержавіюча 2,3 л Stalgast 082200 (d-200 мм, h-90 мм), полірована сталь
Миска нержавіюча 27 л Stalgast 82600
Лопатка кухонна перфорована 300 мм PADERNO Stalgast 325080
Миска нержавіюча 45 л Stalgast 82700
Лопата для піци 300х300 мм Stalgast 564102
Лопата для піци 300х300 мм, L ручки 500 мм Stalgast 564052
Миска нержавіюча 4 л Stalgast 082240 (d-240 мм, h-110 мм), полірована сталь
Ніж для видалення середини помідора довж. 20 мм. нерж.ст.
Мусат 300 мм Stalgast 212309
Ніж SANTOKU керамічний довж.150 мм.
Ніж декоративний TRIANGLE 155 мм н/ж Stalgast 334102
Ніж декоративний для цитрусових TRIANGLE 132 мм н/ж Stalgast 334101
Ніж для видалення середини довж. 23 мм.нерж.ст.
Ніж для видалення середини яблук TRIANGLE довж. 16 мм. нерж.ст.
Молоток для м'яса 0,4 кг Stalgast 247040
Ніж кухонний 130 мм чорний н/ж Stalgast 203139
Ніж кухонний 200 мм чорний н/ж Stalgast 203209
Ніж для нарізки SANELLI 180 мм н/ж Stalgast 203180
Ніж для нарізки SANELLI 210 мм н/ж Stalgast 202200
Ніж для чистки овочів 75 мм Stalgast 216088
Миска нержавіюча 6 л Stalgast 082280 (d-280 мм, h-130 мм), полірована сталь
Миска нержавіюча 65 л Stalgast 82800
Миска нержавіюча 5л Stalgast 082300 (d-300 мм, h-110 мм), полірована сталь
Миска нержавіюча 8 л Stalgast 82400
Миска нержавіюча 8,2 л Stalgast 082320 (d-320 мм, h-150 мм), полірована сталь
Миска нержавіюча 90 л Stalgast 82900
Глечик мірний пластиковий 3 л Stalgast 506303
Глечик мірний пластиковий 0,5 л Stalgast 506053
Глечик мірний пластиковий 1 л Stalgast 506103
Виделка кухарська 150 мм Stalgast 211158
Диспенсер для спецій 0,4 л Stalgast 363200
Диспенсер для соусів 1,8л Stalgast 510020
Диспенсер для цукрової пудри 0,4 л Stalgast 363150
Ложка для сервірування перфорована н/ж MONOBLOK 400 мм Stalgast 320030
Кошик для столових приборів (8 відділів) 430х210х150 мм пластик Stalgast 815100
Кошик прямокутний Stalgast 546004
Корзина finger food (висока) 100х90х60 мм н/ж Stalgast 546005
Кошик для склянок (16 відділів) 500х500х104 мм пластик Stalgast 811600
Кошик для склянок (25 відділів) 500х500х104 мм пластик Stalgast 812500
Кошик для склянок (36 відділів) 500х500х104 мм пластик Stalgast 813600
Касета для стаканів 49 комірок Stalgast 814900
Кошик для склянок (9 відділів) 500х500х104 мм пластик Stalgast 810900
Кошик для столових приборів розм. 500 х 500 х 100 мм. пластик
Кошик для тарілок 500х500х100 мм пластик Stalgast 810300
Лопатка гарнірна L-350 мм, Stalgast 325030
Кошик круглий Stalgast 546002
Друшляк 36 см н/ж Stalgast 072363
Сито конічний 24 см Stalgast 075241
Відкривачка для консервних банок 22 см н/ж Stalgast 321150
Тримач для чеків 1200 мм алюміній Stalgast 99105
Тримач для чеків 450 мм алюміній Stalgast 99102
Тримач для чеків 600 мм алюміній Stalgast 99103
Тримач для замовлень 900 мм алюмінієвий Stalgast 099104
Шумівка термопластикова 350 мм Stalgast 325070
Шумівка сітчаста 200 мм н/ж Stalgast 324201
Термометр -20° C - +50 ° C Stalgast 620210
Совок 0,650 л н/ж Stalgast 304101
Сито для борошна 300 мм н/ж Stalgast 073300
Сито з ручкою 350 мм н/ж Stalgast 074350
Совок 0,125 л н/ж Stalgast 304017
Совок 0,150 л н/ж Stalgast 304033
Совок 0,47 л алюмінієвий Stalgast 304072
Совок 0,450 л н/ж Stalgast 304060
Совок 0,68 л алюмінієвий Stalgast 304073
Тертка шестигранна Stalgast 302190
Совок 1л н/ж Stalgast 304102
Совок для картоплі фрі 230х185 мм н/ж Stalgast 319001
Шумівка сітчаста 160 мм н/ж Stalgast 310161
Сито для борошна стальне 245 мм Stalgast 073250
Дошка обробна HACCP GN 1/1, 530 х 325 мм. (Коричнева) HENDI 826041
Дошка обробна HACCP GN 1/1, 530 х 325 мм. (Синя) HENDI 826027
Дошка обробна HACCP GN 1/1, 530 х 325 мм. (Червона) HENDI 826010
Дошка обробна HACCP GN 1/2, 265 х 325 мм. (Біла) HENDI 826102
Дошка обробна HACCP GN 1/2, 265 х 325 мм. (Жовта) HENDI 826157
Дошка обробна HACCP GN 1/2, 265 х 325 мм. (Коричнева) HENDI 826140
Дошка обробна HACCP GN 1/2, 265 х 325 мм. (Червона) HENDI 826119
Дошка обробна HACCP GN 1/1, 530 х 325 мм. (Жовта) HENDI 826058
Дошка обробна HACCP GN 1/1, 530 х 325 мм. (Зелена) HENDI 826034
Дошка обробна HACCP GN 1/1, 530 х 325 мм. (Біла) HENDI 826003
Шумівка сітчаста 240 мм н/ж Stalgast 310241
Щипці універсальні термопластикові 250 мм Stalgast 325120
Щипці для гриля 220 мм н/ж Stalgast 423224
Щипці для гриля 280 мм н/ж Stalgast 423284
Щипці для спагетті 200 мм Stalgast 421060
Щипці полікарбонатні 230 мм прозорі Stalgast 425410
Щипці полікарбонатні 230 мм чорні Stalgast 425110
Щипці універсальні 240 мм Stalgast 422241
Щипці універсальні 300 мм н/ж Stalgast 422301
Дошка обробна HACCP 450 х 300 мм. (Червона) HENDI 825525
Щипці універсальні 320 мм Stalgast 325130
Щипці універсальні 400 мм н/ж Stalgast 422401
Термометр - 40° C + 40 ° C Stalgast 620110
Дошка обробна HACCP 450 х 300 мм. (Біла) HENDI 825518
Дошка обробна HACCP 450 х 300 мм. (Жовта) HENDI 825563
Дошка обробна HACCP 450 х 300 мм. (Зелена) HENDI 825549
Дошка обробна HACCP 450 х 300 мм. (Коричнева) HENDI 825556
Дошка обробна HACCP 450 х 300 мм. (Синя) HENDI 825532
Сито з ручкою 300 мм н/ж Stalgast 074300
Сито для борошна 210 мм н/ж Stalgast 073200
Ніж кухонний 160 мм синій н/ж Stalgast 281154
Ніж керамічний для овочів довж. 100 мм. нерж.ст.
Ніж кухонний 160 мм жовтий н/ж Stalgast 281153
Ніж кухонний 160 мм зелений н/ж Stalgast 281152
Ніж для чистки овочів 90 мм Stalgast 285081
Ніж кухонний 180 мм червоний н/ж Stalgast 283181
Ніж кухонний 220 мм Stalgast 281212
Ніж кухонний 220 мм Stalgast 281216
Ніж для чищення овочів SANELLI LARIO довж.95 мм. нерж.ст.
Ніж для хліба SANELLI LARIO довж. 235 мм. нерж.ст.
Ніж обвалювальний 160 мм Stalgast 282154
Ніж обвалювальний 160 мм Stalgast 282151
Ніж для хліба 195 мм Stalgast 219208
Ніж для хліба 200 мм Stalgast 219209
Ніж для хліба SANELLI 235 мм н/ж Stalgast 219240
Ніж для нарізки овочів 105 мм Stalgast 285102
Ніж для чистки овочів 90 мм Stalgast 285082
Ніж для чистки овочів 100 мм Stalgast 214108
Ніж для чистки овочів 100 мм Stalgast 285092
Ніж для чистки овочів 100 мм Stalgast 214109
Ніж для чистки овочів 80 мм Stalgast 216089
Ніж кухонний 250 мм жовтий н/ж Stalgast 281253
Сито з ручкою 200 мм н/ж Stalgast 076200
Ножиці кухонні 185 мм Stalgast 227180
Ніж універсальний SANELLI LARIO довж. 180 мм. нерж.ст.
Ніж універсальний SANELLI LARIO довж.230 мм. нерж.ст.
Ніж японський SANELLI SANTOKU 160 мм н/ж Stalgast 226161
Ніж японський SANELLI YANAGI довж. 240 мм. нерж.ст.
Ніж японський Sashimi 210 мм Stalgast 298210
Ножиці для птиці 250 мм Stalgast 227259
Підставка для дошок 300х270х270 мм н/ж Stalgast 349060
Ніж для чистки овочів 115 мм Stalgast 214138
Пінцет для видалення кісток з риби 120 мм Stalgast 303220
Сито кругле 120 мм Stalgast 076120
Сито з ручкою 150 мм н/ж Stalgast 076150
Сито кругле 180 мм Stalgast 076180
Ніж кухонний 200 мм чорний н/ж Stalgast 210208
Ніж кухонний 250 мм Stalgast 281252
Ніж кухонний 260 мм синій н/ж Stalgast 283264
Ніж кухонний 250 мм Stalgast 218259
Ніж кухонний 260 мм білий Stalgast 283266
Ніж кухонний 260 мм жовтий Stalgast 283265
Ніж кухонний 260 мм Зелений н/ж Stalgast 283262
Ніж кухонний 260 мм коричневий н/ж Stalgast 283263
Ніж кухонний довж.260 мм. (Червоний) нерж.ст.
Ніж кухонний SANELLI LARIO довж.210 мм. нерж.ст.
Ніж обвалювальний 155 мм Stalgast 209159
Терка мандоліна розм.132 х 395 мм. нерж.ст.
Кожен ресторан, кафе та інший заклад громадського харчування в обов'язковому порядку мають купити професійний кухонний інвентар, який використовуватиметься на кухні. Це спеціальне обладнання, яким користуються кухарі у виробничих цехах. І яким буде набір інвентарю, залежить безпосередньо від спеціалізації закладу. Так, наприклад, піцерія та кондитерська матимуть різний набір девайсів. При цьому, йдеться не тільки про наплитний посуд, але і всілякі допоміжні атрибути, що спрощують процес приготування страви. Пропонуємо докладніше вивчити це питання та зрозуміти, яким має бути професійний інвентар.
Які вимоги висуваються до професійного інвентарю
Важливо відзначити, що заклади повинні не тільки потурбуватися про зручність роботи свого персоналу, але й дотримуватись санітарно-гігієнічних норм. Отже — замовити інвентар для професійної кухні та користуватися саме ним. Найменші порушення можуть вплинути на техніку безпеки, порушити технологію приготування конкретної страви, поширити хвороботворні бактерії тощо. Тому, вибираючи інвентар, слід керуватися:
- його безпекою;
- конструктивними особливостями;
- цільовим застосуванням;
- справністю;
- функціональністю.
Весь представлений професійний кухонний інвентар в інтернет магазині виготовляється з безпечних для здоров'я людини матеріалів. Найчастіше це сталь, алюміній та її сплави, чавун, мідь, дерево. Вибирати конкретний виріб необхідно залежно від продукту, з яким ведеться робота. Так, наприклад, вся їжа, яка має сильний уїдливий запах або може пофарбувати поверхню, повинна мати власні дошки, які не будуть виготовлені з дерева. А для кислих продуктів не підійдуть метали, що окислюються.
Конструкція професійного інвентарю повинна бути простою, зрозумілою і, головне, безпечною. Це, по-перше, зведе в мінімум будь-яку травматизацію співробітників, а по-друге, полегшує ручну працю — миття та дезінфекцію посуду.
Кожен із видів продуктів повинен мати свій інвентар — ножі, дошки, особливо якщо це стосується сирих та готових продуктів. При цьому всі девайси повинні знаходитися у справному стані, не мати сколів, тріщин, куди можуть потрапити продукти або мікроби.
Що потрібно для кухонного обладнання
Професійна кухня – це справжній «організм», система, де все виконується в строгому порядку. Тут є закони та елементи, без яких робота стає неможливою. І магазин кухонного інвентарю в Україні готовий забезпечити всім необхідним кухню кожного закладу громадського харчування. Що можна придбати:
- наплитний посуд;
- гастроємності;
- девайси для випікання;
- допоміжний інвентар;
- прилади для приготування конкретних страв;
- підставки та вішалки для кухонних приладів;
- термометри;
- терки;
- диспенсери.
Це лише малий набір професійного кухонного посуду та інвентарю недорого, які можна придбати в інтернет-магазині. Залежно кількості цехів і спрямованості закладу, можуть знадобитися спеціальні пристосування. Наприклад, для піцерії це будуть форми, ножі, листи. Стануть в нагоді і щітки, перфоратори для тіста, качалки і лопатки. Для кондитерських та пекарень – сита, совки, горіхоколи, лійки, формочки. Незважаючи на те, що ціна на професійний інвентар для кухні буде вищою за побутові аналоги, такі пристрої прослужать довше, зберігаючи первісний зовнішній вигляд навіть при інтенсивному, регулярному використанні.