Ніж для філе риби Sanelli Skin гнучкий 16 см чорний 107216

Професійний ніж для філетування риби Sanelli 107216 із серії Skin оснащений гнучким лезом довжиною 16 см і призначений для точної обробки риби дрібного та середнього розміру (наприклад, окуня, форелі або камбали). Тонке та еластичне лезо дозволяє виконувати розрізи з надзвичайною точністю, легко відокремлюючи філе від кісток. Лезо виготовлене зі спеціальної нержавіючої сталі Bonpertuis із твердістю 54–56 HRC та має випуклий профіль заточки, що забезпечує тривалу гостроту та легкість у догляді. Особливістю серії Skin є інноваційне руків'я з унікальною текстурованою поверхнею, яка гарантує надійне та комфортне захоплення, усуваючи відчуття жорсткості та запобігаючи ковзанню руки навіть під час роботи з вологою рибою. Матеріал руків'я відповідає суворим гігієнічним нормам щодо контакту з харчовими продуктами. Виріб стійкий до професійної стерилізації та придатний для миття в посудомийній машині.