Ніж обвалювальний Sanelli Premana Emilia 16 см зелений 108616

Професійний ніж для обвалювання типу «Emilia» із серії Premana Professional від італійського бренду Sanelli оснащений лезом довжиною 16 см, що виготовлене з високоякісної хромомолібденової нержавіючої сталі. Оптимальна твердість металу в межах 54-56 HRC забезпечує ідеальний баланс між високою ріжучою здатністю, гнучкістю та довговічністю заточування, а опукла форма леза гарантує ефективну підтримку при значних зусиллях користувача. Запатентована ергономічна рукоятка зеленого кольору розроблена на основі досліджень Міланського політехнічного університету для зменшення м’язової втоми та має шорстку нековзну поверхню для безпечної роботи. Унікальною особливістю є інтегрована антибактеріальна добавка Biomaster з іонами срібла, яка забезпечує безперервний гігієнічний захист, пригнічуючи ріст мікроорганізмів. Конструкція без щілин у місцях з'єднання деталей, стійкість до агресивних миючих засобів та здатність витримувати температури від -40°C до +150°C дозволяють стерилізувати інструмент та мити його в посудомийній машині з дотриманням найсуворіших стандартів харчової безпеки.