Ніж для нарізки лосося Sanelli Skin з виїмками 31 см синій 305231.A

Професійний ніж для лосося Sanelli 305231.A із серії Skin оснащений довгим гнучким лезом довжиною 31 см із повітряними кишенями. Тонка та еластична форма леза спеціально розроблена для прецизійного нарізання великої риби тонкими скибочками, а спеціальні заглиблення створюють повітряний прошарок, що запобігає прилипанню продукту до сталі. Синій колір руків’я забезпечує відповідність нормам HACCP для чіткої ідентифікації інвентарю для роботи з рибою. Лезо виготовлене з високоякісної нержавіючої сталі Bonpertuis із твердістю 54–56 HRC, що забезпечує ідеальний баланс між гнучкістю та тривалим збереження гостроти. Головною перевагою серії Skin є інноваційне ергономічне руків’я з унікальною текстурованою поверхнею, яка гарантує надійне захоплення та повний контроль, запобігаючи ковзанню руки навіть у вологому середовищі. Матеріал руків’я повністю відповідає суворим гігієнічним нормам щодо безпечного контакту з харчовими продуктами. Виріб стійкий до професійної стерилізації та придатний для регулярного миття в посудомийній машині.