Обвалювальний ніж Stalgast 282154 — це спеціалізований професійний інструмент з лезом довжиною 160 мм. Лезо виготовлене з високоякісної нержавіючої сталі марки X50CrMoV15, що гарантує його гостроту та міцність. Руків'я має синій колір, що відповідає системі кольорового кодування HACCP, вказуючи на його застосування для сирої риби та морепродуктів. Ергономічна форма руків'я з поліпропілену забезпечує безпечний хват, а сам ніж придатний для миття у посудомийній машині, повністю відповідаючи суворим санітарно-гігієнічним нормам