Ніж японський Sanelli Skin з виїмками 18 см зелений 315218.V

Професійний японський ніж Sanelli 315218.V із серії Skin оснащений лезом довжиною 18 см із повітряними кишенями та розроблений для прецизійного нарізання, шинкування та подрібнення овочів і фруктів. Спеціальні заглиблення на лезі створюють повітряний прошарок, що значно полегшує відлипання скибочок від сталі під час роботи. Зелений колір руків’я забезпечує відповідність стандартам HACCP для чіткої ідентифікації інвентарю для роботи з рослинними продуктами. Лезо виготовлене з високоякісної нержавіючої сталі Bonpertuis із твердістю 54–56 HRC, що гарантує виняткову ріжучу здатність та тривале збереження гостроти. Головною перевагою серії Skin є інноваційне ергономічне руків’я з унікальною текстурованою поверхнею, яка забезпечує максимально надійне захоплення та повний контроль, запобігаючи ковзанню руки навіть за інтенсивного використання. Матеріал руків’я повністю відповідає суворим гігієнічним нормам щодо безпечного контакту з харчовими продуктами, а сама конструкція інструмента стійка до професійної стерилізації та придатна для регулярного миття в посудомийній машині.