Професійний кухонний ніж Sanelli 312216 із серії Skin оснащений жорстким лезом довжиною 16 см і є універсальним інструментом для повсякденної роботи. Він ідеально підходить для нарізання та очищення овочів і фруктів, а також для обробки м'яса. Завдяки збалансованій конструкції ніж забезпечує точність і легкість кожного розрізу. Лезо виготовлене з високоякісної нержавіючої сталі Bonpertuis із твердістю 54–56 HRC та має випуклий профіль заточування, що гарантує відмінну ріжучу здатність і тривале збереження гостроти. Головною особливістю серії Skin є інноваційне ергономічне руків'я з унікальною текстурованою поверхнею, яка забезпечує максимально надійне захоплення та комфорт, запобігаючи ковзанню руки навіть за інтенсивного використання. Матеріал руків'я повністю відповідає суворим гігієнічним нормам щодо контакту з харчовими продуктами. Виріб вирізняється високою стійкістю до стерилізації та придатний для регулярного миття в посудомийній машині.
Нержавіюча сталь Bonpertuis, спеціально призначена для ножів. Висока твердість (54-56 HRC). Відмінна гнучкість. Висока ріжуча здатність. Конвексний профіль леза, контрольований вручну. Спеціально розроблений для професійного використання, гарантія довговічності.