Ніж для нарізки лосося Sanelli Skin вузький 28 см червоний 304228.R

Професійний ніж Sanelli 304228.R із серії Skin оснащений дуже вузьким напівжорстким лезом довжиною 28 см. Цей інструмент спеціально розроблений для нарізання скибочками (слайсування): він ідеально підходить для роботи з сиров’яленим окістом (прошуто), лососем або м’якими ковбасними виробами. Червоний колір руків’я забезпечує відповідність нормам HACCP для роботи з сирим м’ясом. Робоча частина виготовлена з високоякісної нержавіючої сталі Bonpertuis із твердістю 54–56 HRC, що гарантує виняткову ріжучу здатність, міцність та тривале збереження гостроти. Головною особливістю серії Skin є інноваційне ергономічне руків’я з унікальною текстурованою поверхнею, яка забезпечує максимально надійне захоплення та повний контроль, запобігаючи ковзанню руки навіть за інтенсивного використання. Матеріал руків’я повністю відповідає суворим гігієнічним нормам щодо контакту з харчовими продуктами. Виріб вирізняється високою зносостійкістю, стійкий до професійної стерилізації та придатний для регулярного миття в посудомийній машині.