Набір ножів м'ясника Sanelli Skin 4 шт. в сумці-скрутці червоний 980204.R

Професійний набір для м’ясників Sanelli 980204.R серії Skin представлений у червоному кольорі та поставляється у функціональному захисному чохлі-скрутці, що забезпечує безпечне зберігання та зручне транспортування інструментів. Яскраве червоне забарвлення руків’я дозволяє легко ідентифікувати інвентар згідно зі стандартами кольорового кодування HACCP, де цей колір закріплений за роботою із сирим м’ясом, що допомагає уникнути перехресного забруднення на професійній кухні. Леза ножів виготовлені з високоякісної нержавіючої сталі марки AISI 420 C із твердістю 54–56 HRC, яка характеризується високою стійкістю до корозії та тривалим збереженням гостроти ріжучої кромки. Характерною особливістю серії Skin є ергономічне двокомпонентне руків’я з антибактеріальним захистом на основі іонів срібла, що ефективно запобігає розвитку бактерій та грибків. Набір включає чотири основні інструменти, серед яких французький ніж довжиною 27 см із жорстким лезом для нарізання та обробки м’яса, ніж для забою довжиною 18 см для первинної обробки, ніж для обвалки довжиною 16 см для точної роботи біля кістки та професійний мусат довжиною 25 см для підтримки гостроти лез. Весь інструментарій витримує значні температурні перепади та придатний для професійної стерилізації та миття в посудомийній машині.