Універсальний професійний ніж із серії Premana Professional від італійського бренду Sanelli оснащений жорстким лезом довжиною 18 см. Цей багатофункціональний інструмент ідеально підходить для нарізання, чищення та підготовки овочів, фруктів, а також роботи з м'ясом. Лезо виготовлене з високоякісної нержавіючої сталі з рівнем твердості 54–56 HRC, що забезпечує тривале збереження гостроти та високу ріжучу здатність. Спеціально розроблена опукла форма леза гарантує надійну підтримку під час виконання різних кухонних операцій. Запатентована ергономічна рукоятка зеленого кольору виготовлена за технологією подвійного формування із нековзного матеріалу, що забезпечує впевнене захоплення та суттєво знижує втому руки при професійному використанні. Важливою гігієнічною особливістю є інтегрована антибактеріальна добавка Biomaster з іонами срібла, яка забезпечує постійний захист, пригнічуючи ріст мікроорганізмів. Конструкція без щілин у місцях з’єднання деталей гарантує повну відповідність нормам харчової безпеки. Матеріали витримують температурні перепади від -40°C до +150°C, дозволяючи проводити стерилізацію та мити ніж у посудомийній машині.
Висока твердість (54-56 HRC). Хороша гнучкість. Висока ріжуча здатність. Довгий термін служби леза. Форма леза спеціально розроблена для професійного використання. Відмінна легкість заточування. Опукла форма леза забезпечує ефективну підтримку, коли від користувача вимагаються значні зусилля. Не відбувається відколювання.