Набір ножів для риби Sanelli Skin 5 шт. в сумці-скрутці синій 981205.A

Професійний набір Sanelli 981205.A серії Skin спеціально розроблений для обробки риби та морепродуктів і представлений у зручному захисному чохлі-скрутці блакитного кольору. Використання синього кольору руків’я дозволяє легко ідентифікувати інвентар згідно зі стандартами кольорового кодування HACCP, де цей колір закріплений за роботою з рибою, що допомагає уникнути перехресного забруднення. Леза інструментів виготовлені з високоякісної нержавіючої сталі Bonpertuis із твердістю 54–56 HRC та опуклим профілем, що забезпечує виняткову ріжучу здатність та стійкість до зношування. Особливістю серії Skin є інноваційна текстура поверхні руків’я, яка гарантує надійне та комфортне захоплення, усуваючи відчуття жорсткості. Комплект включає два ножі для філетування довжиною 18 см та 22 см з тонкими еластичними лезами для точних розрізів, ніж для чищення довжиною 11 см із мікросеррейторною заточкою, міцні ножиці для риби довжиною 20 см із лазерною обробкою для очищення від луски та професійний пінцет довжиною 13 см для видалення кісток. Усі інструменти витримують температурні перепади та придатні для професійної стерилізації та миття в посудомийній машині.