Ніж обвалювальний Sanelli Skin вузький вигнутий 16 см білий 109216.B

Професійний вигнутий обвалювальний ніж Sanelli 109216.B із серії Skin оснащений жорстким лезом довжиною 16 см. Спеціальна вигнута форма леза ідеально підходить для точного відділення м’яса від кістки та демонструє високу ефективність під час знімання шкіри. Білий колір руків’я забезпечує відповідність нормам HACCP для ідентифікації інвентарю (зазвичай для роботи з молочними чи хлібобулочними продуктами). Лезо виготовлене з високоякісної нержавіючої сталі Bonpertuis із твердістю 54–56 HRC, що гарантує виняткову ріжучу здатність, міцність та тривале збереження гостроти. Головною перевагою серії Skin є інноваційне ергономічне руків’я з унікальною текстурованою поверхнею, яка забезпечує максимально надійне захоплення та комфорт, запобігаючи ковзанню руки навіть за інтенсивного використання. Матеріал руків’я повністю відповідає суворим гігієнічним нормам щодо безпечного контакту з харчовими продуктами. Виріб стійкий до професійної стерилізації та придатний для регулярного миття в посудомийній машині.