Ніж обвалювальний Sanelli Skin вузький 18 см чорний 110218

Професійний ніж для обвалювання Sanelli 110218 із серії Skin оснащений жорстким лезом довжиною 18 см і розроблений для точного відділення м'яса від кісток. Завдяки своїй компактній та гострій формі цей інструмент ідеально підходить для видалення сухожиль, зайвого жиру та зняття шкіри, забезпечуючи легкість маневрування безпосередньо біля кістки. Лезо виготовлене зі спеціальної нержавіючої сталі Bonpertuis із твердістю 54–56 HRC та має випуклий профіль заточки, що гарантує відмінну ріжучу здатність і тривале збереження гостроти. Характерною особливістю серії Skin є інноваційне руків'я з особливою текстурованою поверхнею, яка забезпечує максимально надійне та комфортне захоплення, запобігаючи ковзанню руки навіть за інтенсивного використання. Матеріал руків'я повністю відповідає гігієнічним нормам щодо контакту з харчовими продуктами. Виріб стійкий до професійної стерилізації та придатний для миття в посудомийній машині.