Професійний кухонний ніж Sanelli 312218 із серії Skin оснащений жорстким лезом довжиною 18 см і є універсальним багатофункціональним інструментом для щоденного використання на кухні. Він ідеально підходить для нарізання, подрібнення та очищення овочів, фруктів, а також для роботи з м'ясом. Завдяки оптимальному балансу та продуманій ергономіці ніж забезпечує точність і легкість кожного руху. Лезо виготовлене з високоякісної нержавіючої сталі Bonpertuis із твердістю 54–56 HRC та має випуклий профіль заточування, що гарантує відмінну ріжучу здатність і тривале збереження гостроти. Головною особливістю серії Skin є інноваційне ергономічне руків'я з унікальною текстурованою поверхнею, яка забезпечує максимально надійне захоплення та комфорт, запобігаючи ковзанню руки навіть за інтенсивного використання. Матеріал руків'я повністю відповідає суворим гігієнічним нормам щодо контакту з харчовими продуктами. Виріб вирізняється високою стійкістю до стерилізації та придатний для регулярного миття в посудомийній машині.
Нержавіюча сталь Bonpertuis, спеціально призначена для ножів. Висока твердість (54-56 HRC). Відмінна гнучкість. Висока ріжуча здатність. Конвексний профіль леза, контрольований вручну. Спеціально розроблений для професійного використання, гарантія довговічності.