Ніж для зняття шкіри Sanelli Skin 12 см чорний 117212

Професійний ніж для зняття шкіри Sanelli 117212 із серії Skin оснащений жорстким лезом довжиною 12 см і спеціально розроблений для первинної обробки туш. Цей інструмент ідеально підходить для професійного зняття шкури та подальшої роботи з сирим м'ясом, забезпечуючи високу точність та легкість виконання операцій. Лезо виготовлене зі спеціальної нержавіючої сталі Bonpertuis із твердістю 54–56 HRC та має випуклий профіль заточування, що гарантує тривалу гостроту та відмінну ріжучу здатність. Головною особливістю серії Skin є інноваційне ергономічне руків'я з унікальною текстурованою поверхнею, яка забезпечує максимально надійне та комфортне захоплення, запобігаючи ковзанню руки навіть за інтенсивного використання. Матеріал руків'я виготовлений із сучасної суміші поліпропілену, що повністю відповідає гігієнічним нормам щодо контакту з харчовими продуктами. Виріб стійкий до професійної стерилізації та придатний для регулярного миття в посудомийній машині.