Ніж обвалювальний Sanelli Skin Emilia 16 см чорний 108216

Професійний ніж для обвалювання (модель Emilia) Sanelli 108216 із серії Skin оснащений жорстким лезом довжиною 16 см і призначений для ефективного відділення м'якоті від кісток та очищення сирого м'яса. Форма леза забезпечує високу маневровість і точність під час роботи, що дозволяє мінімізувати втрати продукту. Лезо виготовлене з високоякісної нержавіючої сталі Bonpertuis із твердістю 54–56 HRC та має випуклий профіль заточки, що гарантує відмінну ріжучу здатність і тривале збереження гостроти. Головною особливістю серії Skin є інноваційне руків'я з унікальною текстурованою поверхнею, яка забезпечує максимально надійне та комфортне захоплення, запобігаючи ковзанню руки навіть за інтенсивного використання. Матеріал руків'я повністю відповідає суворим гігієнічним нормам щодо контакту з харчовими продуктами. Виріб стійкий до професійної стерилізації та придатний для миття в посудомийній машині.