Ніж для філе риби Sanelli Skin гнучкий 18 см синій 107218.A

Професійний ніж для філетування риби Sanelli 107218.A із серії Skin оснащений гнучким та еластичним лезом довжиною 18 см. Тонка форма робочої частини дозволяє виконувати розрізи з надзвичайною точністю, що ідеально підходить для філетування риби малих та середніх розмірів, таких як окунь, форель або морський язик. Синій колір руків’я забезпечує відповідність нормам HACCP для чіткої ідентифікації інвентарю для роботи з рибою. Лезо виготовлене з високоякісної нержавіючої сталі Bonpertuis із твердістю 54–56 HRC, що гарантує високу ріжучу здатність та необхідну пружність. Головною особливістю серії Skin є інноваційне ергономічне руків’я з унікальною текстурованою поверхнею, яка забезпечує надійне захоплення та комфорт, запобігаючи ковзанню руки навіть у вологому середовищі. Матеріал руків’я повністю відповідає суворим гігієнічним нормам щодо контакту з харчовими продуктами. Виріб стійкий до професійної стерилізації та придатний для регулярного миття в посудомийній машині.