Ніж обвалювальний Sanelli Skin Emilia 16 см червоний 108216.R

Професійний обвалювальний ніж Emilia Sanelli 108216.R із серії Skin оснащений жорстким лезом довжиною 16 см. Цей інструмент спеціально розроблений для обвалювання та обробки сирого м’яса. Червоний колір руків’я забезпечує відповідність нормам HACCP, дозволяючи легко ідентифікувати ніж для роботи саме з цією групою продуктів. Лезо виготовлене з високоякісної нержавіючої сталі Bonpertuis із твердістю 54–56 HRC, що гарантує виняткову ріжучу здатність, міцність та тривале збереження гостроти в умовах інтенсивного навантаження. Головною особливістю серії Skin є інноваційне ергономічне руків’я з унікальною текстурованою поверхнею, яка забезпечує максимально надійне захоплення та комфорт, запобігаючи ковзанню руки навіть у жирному чи вологому середовищі. Матеріал руків’я повністю відповідає суворим гігієнічним нормам щодо контакту з харчовими продуктами. Виріб стійкий до професійної стерилізації та придатний для регулярного миття в посудомийній машині.