Ніж для нарізки лосося Sanelli Skin вузький 28 см синій 304228.A

Професійний ніж Sanelli 304228.A із серії Skin оснащений дуже вузьким напівжорстким лезом довжиною 28 см. Цей інструмент спеціально розроблений для прецизійного нарізання тонкими скибочками (слайсування). Він ідеально підходить для роботи з лососем, сиров’яленим окістом (прошуто) або м’якими ковбасними виробами. Синій колір руків’я забезпечує відповідність нормам HACCP для чіткої ідентифікації інвентарю для роботи з рибою та морепродуктами. Робоча частина виготовлена з високоякісної нержавіючої сталі Bonpertuis із твердістю 54–56 HRC, що гарантує виняткову ріжучу здатність та тривале збереження гостроти. Головною особливістю серії Skin є інноваційне ергономічне руків’я з унікальною текстурованою поверхнею, яка забезпечує максимально надійне захоплення та повний контроль, запобігаючи ковзанню руки навіть у вологому середовищі. Матеріал руків’я повністю відповідає суворим гігієнічним нормам щодо контакту з харчовими продуктами. Виріб стійкий до професійної стерилізації та придатний для регулярного миття в посудомийній машині.