Ніж обвалювальний Sanelli Skin вузький вигнутий 16 см червоний 109216.R

Професійний вигнутий обвалювальний ніж Sanelli 109216.R із серії Skin оснащений жорстким лезом довжиною 16 см. Цей спеціалізований інструмент ідеально підходить для обвалювання м’яса, а також демонструє високу ефективність під час знімання шкури. Вигнута форма леза забезпечує точність і зручність при роботі у важкодоступних місцях та безпосередньо біля кістки. Червоний колір руків’я обраний для відповідності нормам HACCP для роботи з сирим м’ясом. Робоча частина виготовлена з високоякісної нержавіючої сталі Bonpertuis із твердістю 54–56 HRC, що гарантує виняткову ріжучу здатність, міцність та тривале збереження гостроти. Головною перевагою серії Skin є інноваційне ергономічне руків’я з унікальною текстурованою поверхнею, яка забезпечує максимально надійне захоплення та комфорт, запобігаючи ковзанню руки навіть у жирному чи вологому середовищі. Матеріал руків’я повністю відповідає суворим гігієнічним нормам щодо контакту з харчовими продуктами. Виріб стійкий до професійної стерилізації та придатний для регулярного миття в посудомийній машині.