Ніж обвалювальний Sanelli Skin Flex гнучкий 16 см чорний 111216

Професійний гнучкий ніж для обвалювання Sanelli 111216 із серії Skin оснащений лезом довжиною 16 см і розроблений для делікатної обробки сирого м'яса. Завдяки гнучкості та гострому кінчику цей інструмент ідеально підходить для обвалювання, зняття шкіри, а також акуратного видалення сухожиль і жиру, дозволяючи ножу максимально точно слідувати контурам кістки. Лезо виготовлене зі спеціальної нержавіючої сталі Bonpertuis із твердістю 54–56 HRC та має випуклий профіль заточки, що забезпечує тривалу гостроту та високу ріжучу здатність. Головною особливістю серії Skin є інноваційне руків'я з унікальною текстурованою поверхнею, яка гарантує надійне та комфортне захоплення, запобігаючи ковзанню руки навіть за інтенсивного використання. Матеріал руків'я повністю відповідає гігієнічним нормам щодо контакту з харчовими продуктами. Виріб стійкий до професійної стерилізації та придатний для миття в посудомийній машині.