Ніж обвалювальний Sanelli Skin вузький вигнутий 15 см червоний 109215.R

Професійний обвалювальний ніж Sanelli 109215.R із серії Skin оснащений вузьким вигнутим лезом довжиною 15 см. Цей інструмент ідеально підходить для обвалювання м’яса, знімання шкіри, видалення сухожиль і жиру. Загострена форма леза дозволяє легко виконувати точні маніпуляції та розрізи безпосередньо біля кістки. Червоний колір руків’я забезпечує відповідність нормам HACCP для роботи з сирим м’ясом. Робоча частина виготовлена з високоякісної нержавіючої сталі Bonpertuis із твердістю 54–56 HRC, що гарантує високу ріжучу здатність, необхідну гнучкість та довговічність. Головною особливістю серії Skin є інноваційне ергономічне руків’я з унікальною текстурованою поверхнею, яка забезпечує максимально надійне захоплення та комфорт, запобігаючи ковзанню руки навіть у жирному чи вологому середовищі. Матеріал руків’я повністю відповідає суворим гігієнічним нормам щодо контакту з харчовими продуктами. Виріб стійкий до професійної стерилізації та придатний для регулярного миття в посудомийній машині.