Ніж для риби Sanelli Skin Ятаган з виїмками 26 см синій 118226.A

Професійний ніж Sanelli 118226.A із серії Skin оснащений вигнутим напівжорстким лезом довжиною 26 см із повітряними кишенями. Ця спеціальна форма леза з заглибленнями мінімізує прилипання скибочок до сталі, що значно полегшує нарізання великих порцій риби, філетування або порціонування габаритних м'ясних виробів. Синій колір руків’я забезпечує відповідність нормам HACCP для чіткої ідентифікації інвентарю для роботи з морепродуктами. Робоча частина виготовлена з високоякісної нержавіючої сталі Bonpertuis із твердістю 54–56 HRC, що гарантує виняткову ріжучу здатність та зносостійкість. Головною особливістю серії Skin є інноваційне ергономічне руків’я з унікальною текстурованою поверхнею, яка гарантує надійне захоплення та максимальний комфорт, запобігаючи ковзанню руки навіть у вологому середовищі. Матеріал руків’я повністю відповідає суворим гігієнічним нормам щодо контакту з харчовими продуктами. Виріб стійкий до професійної стерилізації та придатний для регулярного миття в посудомийній машині.