Ніж для нарізки лосося Sanelli Premana з виїмками 31 см зелений 305631

Професійний ніж для лосося із серії Premana Professional від італійського бренду Sanelli оснащений довгим гнучким лезом довжиною 31 см, яке ідеально підходить для філетування та нарізання тонких скибочок риби, зокрема копченого лосося. Головною особливістю цієї моделі є — спеціальні повітряні кишені вздовж ріжучої кромки, які створюють повітряний прошарок під час роботи та значно полегшують від'єднання тонких скибочок від металу. Лезо виготовлене з високоякісної сталі з рівнем твердості 54–56 HRC, що забезпечує відмінну ріжучу здатність, довговічність заточування та необхідну еластичність для максимально точного контролю. Запатентована ергономічна рукоятка зеленого кольору виготовлена за технологією подвійного формування із нековзного матеріалу, що гарантує надійне захоплення та суттєво знижує втому руки при тривалому професійному використанні. Важливою гігієнічною особливістю є інтегрована антибактеріальна добавка Biomaster з іонами срібла, яка забезпечує постійний захист, пригнічуючи ріст мікроорганізмів. Конструкція ножа без щілин у місцях з’єднання гарантує повну відповідність нормам харчової безпеки, а стійкість матеріалів до температурних коливань від -40°C до +150°C дозволяє проводити стерилізацію та мити виріб у посудомийній машині.