Ніж обвалювальний Sanelli Skin вузький 18 см червоний 110218.R

Професійний обвалювальний ніж Sanelli 110218.R із серії Skin оснащений лезом довжиною 18 см. Цей інструмент розроблений для обвалювання м’яса, знімання шкіри, а також видалення сухожиль і жиру. Загострена форма леза полегшує виконання точних розрізів безпосередньо біля кістки. Червоний колір руків’я забезпечує відповідність нормам HACCP для роботи з сирим м’ясом. Робоча частина виготовлена з високоякісної нержавіючої сталі Bonpertuis із твердістю 54–56 HRC, що гарантує високу ріжучу здатність та довговічність. Головною особливістю серії Skin є інноваційне ергономічне руків’я з унікальною текстурованою повернею, яка забезпечує надійне захоплення та комфорт, запобігаючи ковзанню руки навіть за інтенсивного використання. Матеріал руків’я повністю відповідає суворим гігієнічним нормам щодо контакту з харчовими продуктами. Виріб стійкий до професійної стерилізації та придатний для регулярного миття в посудомийній машині.