Нож для нарезки лосося Sanelli Skin узкий 28 см синий 304228.A

Профессиональный нож Sanelli 304228.A из серии Skin оснащен очень узким полужестким лезвием длиной 28 см. Этот инструмент специально разработан для прецизионной нарезки тонкими ломтиками (слайсирования). Он идеально подходит для работы с лососем, сыровяленым окороком (прошутто) или мягкими колбасными изделиями. Синий цвет рукоятки обеспечивает соответствие нормам HACCP для четкой идентификации инвентаря для работы с рыбой и морепродуктами. Рабочая часть изготовлена из высококачественной нержавеющей стали Bonpertuis с твердостью 54–56 HRC, что гарантирует исключительную режущую способность и длительное сохранение остроты. Главной особенностью серии Skin является инновационная эргономичная рукоятка с уникальной текстурированной поверхностью, которая обеспечивает максимально надежный захват и полный контроль, предотвращая скольжение руки даже во влажной среде. Материал рукоятки полностью соответствует строгим гигиеническим нормам для контакта с пищевыми продуктами. Изделие устойчиво к профессиональной стерилизации и подходит для регулярного мытья в посудомоечной машине.