Нож обвалочный Sanelli Skin Flex гибкий 16 см черный 111216

Профессиональный гибкий обвалочный нож Sanelli 111216 из серии Skin оснащен лезвием длиной 16 см и разработан для деликатной обработки сырого мяса. Благодаря гибкости и острому кончику этот инструмент идеально подходит для обвалки, снятия кожи, а также аккуратного удаления сухожилий и жира, позволяя ножу максимально точно следовать контурам кости. Лезвие изготовлено из специальной нержавеющей стали Bonpertuis с твердостью 54–56 HRC и имеет выпуклый профиль заточки, что гарантирует длительное сохранение остроты и высокую режущую способность. Главной особенностью серии Skin является инновационная рукоятка с уникальной текстурированной поверхностью, которая обеспечивает надежный и комфортный захват, предотвращая скольжение руки даже при интенсивном использовании. Материал рукоятки полностью соответствует гигиеническим нормам для контакта с пищевыми продуктами. Изделие устойчиво к профессиональной стерилизации и подходит для мытья в посудомоечной машине.