Нож для рыбы Sanelli Skin Ятаган с выемками 26 см синий 118226.A

Профессиональный нож Sanelli 118226.A из серии Skin оснащен изогнутым полужестким лезвием длиной 26 см с воздушными карманами. Эта специальная форма лезвия с углублениями минимизирует прилипание ломтиков к стали, что значительно облегчает нарезку больших порций рыбы, филетирование или порционирование крупных мясных изделий. Синий цвет рукоятки обеспечивает соответствие нормам HACCP для четкой идентификации инвентаря для работы с морепродуктами. Рабочая часть изготовлена из высококачественной нержавеющей стали Bonpertuis с твердостью 54–56 HRC, что гарантирует исключительную режущую способность и износостойкость. Главной особенностью серии Skin является инновационная эргономичная рукоятка с уникальной текстурированной поверхностью, которая гарантирует надежный захват и максимальный комфорт, предотвращая скольжение руки даже во влажной среде. Материал рукоятки полностью соответствует строгим гигиеническим нормам для контакта с пищевыми продуктами. Изделие устойчиво к профессиональной стерилизации и подходит для регулярного мытья в посудомоечной машине.