Нож для снятия кожи Sanelli Skin 12 см черный 117212

Профессиональный нож для снятия шкуры Sanelli 117212 из серии Skin оснащен жестким лезвием длиной 12 см и специально разработан для первичной обработки туш. Этот инструмент идеально подходит для профессионального снятия шкуры и последующей работы с сырым мясом, обеспечивая высокую точность и легкость выполнения операций. Лезвие изготовлено из специальной нержавеющей стали Bonpertuis с твердостью 54–56 HRC и имеет выпуклый профиль заточки, что гарантирует длительную остроту и отличную режущую способность. Главной особенностью серии Skin является инновационная эргономичная рукоятка с уникальной текстурированной поверхностью, которая обеспечивает максимально надежный и комфортный захват, предотвращая скольжение руки даже при интенсивном использовании. Материал рукоятки выполнен из современной смеси полипропилена, полностью соответствующей гигиеническим нормам для контакта с пищевыми продуктами. Изделие устойчиво к профессиональной стерилизации и подходит для регулярного мытья в посудомоечной машине.