Нож для вырезки лосося Sanelli Skin с выемками 31 см синий 305231.A

Профессиональный нож для лосося Sanelli 305231.A из серии Skin оснащен длинным гибким лезвием длиной 31 см с воздушными карманами. Тонкая и эластичная форма лезвия специально разработана для прецизионной нарезки крупной рыбы тонкими ломтиками, а специальные углубления создают воздушную прослойку, предотвращающую прилипание продукта к стали. Синий цвет рукоятки обеспечивает соответствие нормам HACCP для четкой идентификации инвентаря для работы с рыбой. Лезвие изготовлено из высококачественной нержавеющей стали Bonpertuis с твердостью 54–56 HRC, что обеспечивает идеальный баланс между гибкостью и длительным сохранением остроты. Главным преимуществом серии Skin является инновационная эргономичная рукоятка с уникальной текстурированной поверхностью, которая гарантирует надежный захват и полный контроль, предотвращая скольжение руки даже во влажной среде. Материал рукоятки полностью соответствует строгим гигиеническим нормам безопасного контакта с пищевыми продуктами. Изделие устойчиво к профессиональной стерилизации и подходит для регулярного мытья в посудомоечной машине.