Нож обвалочный Sanelli Skin узкий 18 см красный 110218.R

Профессиональный обвалочный нож Sanelli 110212.R из серии Skin оснащен лезвием длиной 12 см. Этот инструмент разработан для обвалки мяса, снятия кожи, а также удаления сухожилий и жира. Заостренная форма лезвия облегчает выполнение точных разрезов непосредственно у кости. Красный цвет рукоятки обеспечивает соответствие нормам HACCP для работы с сырым мясом. Рабочая часть изготовлена из высококачественной нержавеющей стали Bonpertuis с твердостью 54–56 HRC, что гарантирует высокую режущую способность и долговечность. Главной особенностью серии Skin является инновационная эргономичная рукоятка с уникальной текстурированной поверхностью, которая обеспечивает надежный захват и комфорт, предотвращая скольжение руки даже при интенсивном использовании. Материал рукоятки полностью соответствует строгим гигиеническим нормам для контакта с пищевыми продуктами. Изделие устойчиво к профессиональной стерилизации и подходит для регулярного мытья в посудомоечной машине.