Нож обвалочный Sanelli Skin Emilia 16 см красный 108216.R

Профессиональный обвалочный нож Emilia Sanelli 108216.R из серии Skin оснащен жестким лезвием длиной 16 см. Этот инструмент специально разработан для обвалки и первичной обработки сырого мяса. Красный цвет рукоятки обеспечивает соответствие нормам HACCP, позволяя легко идентифицировать нож для работы именно с этой группой продуктов. Лезвие изготовлено из высококачественной нержавеющей стали Bonpertuis с твердостью 54–56 HRC, что гарантирует исключительную режущую способность, прочность и длительное сохранение остроты в условиях интенсивной нагрузки. Главной особенностью серии Skin является инновационная эргономичная рукоятка с уникальной текстурированной поверхностью, которая обеспечивает максимально надежный захват и комфорт, предотвращая скольжение руки даже в жирной или влажной среде. Материал рукоятки полностью соответствует строгим гигиеническим нормам для контакта с пищевыми продуктами. Изделие устойчиво к профессиональной стерилизации и подходит для регулярного мытья в посудомоечной машине.