Нож обвалочный Sanelli Skin узкий 18 см черный 110218

Профессиональный обвалочный нож Sanelli 110218 из серии Skin оснащен жестким лезвием длиной 18 см и разработан для точного отделения мяса от костей. Благодаря своей компактной и острой форме этот инструмент идеально подходит для удаления сухожилий, лишнего жира и снятия кожи, обеспечивая легкость маневрирования непосредственно у кости. Лезвие изготовлено из специальной нержавеющей стали Bonpertuis с твердостью 54–56 HRC и имеет выпуклый профиль заточки, что гарантирует отличную режущую способность и длительное сохранение остроты. Характерной особенностью серии Skin является инновационная рукоятка с особой текстурированной поверхностью, которая обеспечивает максимально надежный и комфортный захват, предотвращая скольжение руки даже при интенсивном использовании. Материал рукоятки полностью соответствует гигиеническим нормам для контакта с пищевыми продуктами. Изделие устойчиво к профессиональной стерилизации и подходит для мытья в посудомоечной машине.