Обвалочный нож Stalgast 282154 – это специализированный профессиональный инструмент с лезвием длиной 160 мм. Лезвие изготовлено из высококачественной нержавеющей стали X50CrMoV15, что гарантирует его остроту и прочность. Рукоять имеет синий цвет, соответствующий системе цветового кодирования HACCP, указывая на его применение для сырой рыбы и морепродуктов. Эргономичная форма рукоятки из полипропилена обеспечивает безопасный хват, а сам нож пригоден для мытья в посудомоечной машине, полностью соответствуя строгим санитарно-гигиеническим нормам.