График работы: Пн-Пн 9:00-18:00 Сб- Вс выходные | (099) 520-01-18 (098) 608-45-59 (063) 459-77-01 | Viber Telegram resto.m.sales@gmail.com |
Кухонный инвентарь
Вінчик 30 см 12-ти пелюстковий н/ж Stalgast 313301
Контейнер круглий 20л поліпропілен Stalgast 067120
Кошик для склянок 500х500х100 мм, пластик Stalgast 810501
Кошик універсальний GN 1/1 530х325х80 мм поліпропілен Stalgast 361201
Корзина универсальная GN 1/2 размером 325х265х80мм полипропилен
Терка для нарізання слайсами 400х170х135 мм, н/ж Stalgast 336003
Ємність для зберігання з поліпропілену 10 л Stalgast 067110
Ложка для сервірування MONOBLOK 46 см овальна н/ж Stalgast 311100
Щипці універсальні з силіконовими ручками 230 мм Stalgast 422243
Щипці універсальні з силіконовими ручками 300 мм Stalgast 422303
Термосумка,lunchbox для 6 упаковoк
Молоток шеф-кухаря з тендерайзером (56 лез) Stalgast 247519
Щипці універсальні силіконові 300 мм Stalgast 422302
Щипці універсальні силіконові 400 мм Stalgast 422402
Ніж для чищення овочів 90 мм червоний Stalgast 283091
Ніж для видалення серцевини з помідорів 170 мм Stalgast 334111
Терка для пармезану/трюфеля 255 мм Stalgast 302161
Набір мірних чашок 4 шт Stalgast 506015 (60/80/125/250 мл)
Миска нержавіюча з ручками 14,5 л Stalgast 083400
Підігрівач для картоплі фрі Stalgast 9724501
Контейнер для яєць 354х325х200 (8 секцій) Stalgast 061500
Миска нержавіюча з ручками 21 л Stalgast 083450
Ложка для десерту, дитячий садок, 135 мм н/ж Stalgast 358110
Медлер 21см
Ложка для мороженого 17см IBL
Миска под миксер 24 см
Миска под миксер 18 см
Емкость для нефти 0,250 л
Емкость для свободного IBL
Корзина для тарелок для посудомоечной машины 500х500х100 мм. HENDI 877104
Блистер для фруктов (2 шт.) IBL
Емкость для свободного IBL
Емкость для свободного IBL
Емкость для свободного IBL
Емкость двойной с крышкой IBL
Емкость с крышкой для чеснока IBL
Емкость с крышкой 1L IBL
Емкость с крышкой 0.500L IBL
Емкость с крышкой 0,300 л
Емкость для сахара
Емкость для сахара
Емкость для соли IBL
Емкость для соли IBL
Способность посыпать IBL
Масляная мощность 160 мл IBL
Терка для сухарей и сыров типа "Пармезан"GP
Резак для ананаса пластик
Резак для ананаса нерж.
Подставка поворотная для кухонных принадлежностей
Подставка для кухонных принадлежностей
Овощечистка
Овощерезка с 3 лезвиями
Терка мелкая
Слайсер для картофеля фри
Тримач для ножів магнітний 330 мм Stalgast 249338
Тримач для ножів магнітний 550 мм Stalgast 249558
Миска нержавіюча 1,2 л Stalgast 082180 (d-180 мм, h-80 мм), полірована сталь
Миска нержавіюча 2,3 л Stalgast 082200 (d-200 мм, h-90 мм), полірована сталь
Миска нержавіюча 4 л Stalgast 082240 (d-240 мм, h-110 мм), полірована сталь
Нож для удаления середины помидора вдоль. 20 мм. нерж.ст.
Нож SANTOKU керамический дл.150 мм.
Нож для удаления середины дл. 23 мм.нерж.ст.
Нож для удаления середины яблок TRIANGLE дл. 16 мм. нерж.ст.
Миска нержавіюча 6 л Stalgast 082280 (d-280 мм, h-130 мм), полірована сталь
Миска нержавіюча 5л Stalgast 082300 (d-300 мм, h-110 мм), полірована сталь
Миска нержавіюча 8,2 л Stalgast 082320 (d-320 мм, h-150 мм), полірована сталь
Кухоль мірний 0,5 л н/ж Stalgast 506052
Ложка для сервірування перфорована н/ж MONOBLOK 400 мм Stalgast 320030
Кошик для столових приборів (8 відділів) 430х210х150 мм пластик Stalgast 815100
Корзина finger food (висока) 100х90х60 мм н/ж Stalgast 546005
Кошик для склянок (16 відділів) 500х500х104 мм пластик Stalgast 811600
Кошик для склянок (25 відділів) 500х500х104 мм пластик Stalgast 812500
Кошик для склянок (36 відділів) 500х500х104 мм пластик Stalgast 813600
Касета для стаканів 49 комірок Stalgast 814900
Кошик для склянок (9 відділів) 500х500х104 мм пластик Stalgast 810900
Кошик для столових приборів 500х500х100 мм пластик Stalgast 810100
Контейнер для столових приборів GN 1/1 530х325 мм пластик Stalgast 063110
Корзина для столовых приборов разм. 500 х 500 х 100 мм. пластик
Кошик для тарілок 500х500х100 мм пластик Stalgast 810300
Ложка для сервірування PADERNO 350 мм н/ж Stalgast 325040
Ложка для сервірування MONOBLOK 400 мм н/ж Stalgast 320040
Контейнер для столових приборів 115 мм н/ж Stalgast 815020
Контейнер для столових приборів 115 мм пластик Stalgast 815010
Відкривачка для консервних банок 22 см н/ж Stalgast 321150
Тримач для замовлень 900 мм алюмінієвий Stalgast 099104
Совок для картоплі фрі 230х185 мм н/ж Stalgast 319001
Доска разделочная HACCP GN 1/1, 530 х 325 мм. (Коричневая) HENDI 826041
Доска разделочная HACCP GN 1/1, 530 х 325 мм. (синяя) HENDI 826027
Доска разделочная HACCP GN 1/1, 530 х 325 мм. (Красная) HENDI 826010
Доска разделочная HACCP GN 1/2, 265 х 325 мм. (Билла) HENDI 826102
Доска разделочная HACCP GN 1/2, 265 х 325 мм. (Желтая) HENDI 826157
Доска разделочная HACCP GN 1/2, 265 х 325 мм. (Коричневая) HENDI 826140
Доска разделочная HACCP GN 1/2, 265 х 325 мм. (Красная) HENDI 826119
Доска разделочная HACCP GN 1/1, 530 х 325 мм. (Желтая) HENDI 826058
Доска разделочная HACCP GN 1/1, 530 х 325 мм. (Зеленая) HENDI 826034
Доска разделочная HACCP GN 1/1, 530 х 325 мм. (Билла) HENDI 826003
Щипці універсальні термопластикові 250 мм Stalgast 325120
Щипці полікарбонатні 230 мм прозорі Stalgast 425410
Щипці полікарбонатні 230 мм чорні Stalgast 425110
Доска разделочная HACCP 450 х 300 мм. (Красная) HENDI 825525
Доска разделочная HACCP 450 х 300 мм. (Билла) HENDI 825518
Доска разделочная HACCP 450 х 300 мм. (Желтая) HENDI 825563
Доска разделочная HACCP 450 х 300 мм. (Зеленая) HENDI 825549
Доска разделочная HACCP 450 х 300 мм. (Коричневая) HENDI 825556
Доска разделочная HACCP 450 х 300 мм. (синяя) HENDI 825532
Нож керамический для овощей дл. 100мм. нерж.ст.
Нож для чистки овощей SANELLI LARIO длина 95 мм. нерж.ст.
Нож для хлеба SANELLI LARIO дл. 235 мм. нерж.ст.
Ніж для чистки овочів 90 мм (жовтий) н/ж Stalgast 285083
Нож универсальный SANELLI LARIO дл. 180 мм. нерж.ст.
Нож универсальный SANELLI LARIO дл.230 мм. нерж.ст.
Нож японский SANELLI YANAGI дл. 240 мм. нерж.ст.
Підставка для дошок 300х270х270 мм н/ж Stalgast 349060
Нож кухонный дл.260 мм. (красный) нерж.ст.
Нож кухонный SANELLI LARIO длина 210 мм. нерж.ст.
Терка мандолина разм.132 х 395 мм. нерж.ст.
Каждый ресторан, кафе и другое заведение общественного питания в обязательном порядке должны купить профессиональный кухонный инвентарь, который будет использоваться на кухне. Это специальное оснащение, которым пользуются повара в производственных цехах. И каким будет набор инвентаря зависит напрямую от специализации заведения. Так, например, пиццерия и кондитерская будут иметь различный набор девайсов. При этом, речь идет не только о наплитной посуде, но и всевозможных вспомогательных атрибутах, упрощающих процесс приготовления блюда. Предлагаем подробнее изучить этот вопрос и понять, каким должен быть профессиональный инвентарь.
Какие требования выдвигаются к профессиональному инвентарю
Важно отметить, что заведения должны не только позаботиться об удобстве работы своего персонала, но и соблюдать санитарно-гигиенические нормы. А значит — заказать инвентарь для профессиональной кухни и пользоваться именно им. Малейшие нарушения могут повлиять на технику безопасности, нарушить технологию приготовления конкретного блюда, распространить болезнетворные бактерии и так далее. Поэтому, выбирая инвентарь, следует руководствоваться:
- его безопасностью;
- конструктивными особенностями;
- целевым применением;
- исправностью;
- функциональностью.
Весь представленный кухонный профессиональный инвентарь в интернет магазине изготавливается из безопасных для здоровья человека материалов. Зачастую это сталь, алюминий и его сплавы, чугун, медь, дерево. Выбирать конкретное изделие необходимо в зависимости от продукта питания, с которым ведется работа. Так, например, вся пища, которая имеет сильный въедливый запах или может окрасить поверхность, должна иметь собственные доски, которые не будут изготовленными из дерева. А для кислых продуктов не подойдут окисляющиеся металлы.
Конструкция проф инвентаря должна быть простой, понятной и, главное, безопасной. Это, во-первых, сведет в минимум любую травматизацию сотрудников, а во-вторых, облегчает ручной труд — мойку и дезинфекцию посуды.
Каждый из видов продуктов должен иметь свой инвентарь — ножи, доски, особенно если это касается сырых и готовых продуктов. При этом, все девайсы должны находиться в исправном состоянии, не иметь сколов, трещин, куда могут попасть продукты или микробы.
Что потребуется для оборудования кухни
Профессиональная кухня — настоящий “организм”, система, где все выполняется в строгом порядке. Здесь есть законы и элементы, без которых работа становится невозможной. И магазин кухонного инвентаря в Украине готов обеспечить всем необходимым кухню каждого заведения общественного питания. Что можно приобрести:
- наплитную посуду;
- гастроемкости;
- девайсы для выпечки;
- вспомогательный инвентарь;
- приборы для приготовления конкретных блюд;
- подставки и вешалки для кухонных приборов;
- термометры;
- терки;
- диспенсеры.
Это только малый набор профессиональной кухонной посуды и инвентаря недорого, которые можно приобрести в интернет-магазине. В зависимости от количества цехов и направленности заведения, могут потребоваться специальные приспособления. Например, для пиццерии это будут формы, ножи, противни. Пригодятся и щетки, перфораторы для теста, скалки и лопатки. Для кондитерских и пекарен — сита, совки, орехоколы, лейки, формочки. Не смотря на то, что цена на профессиональный инвентарь для кухни будет выше бытовых аналогов, такие приспособления прослужат дольше, сохраняя первоначальный внешний вид даже при интенсивном, регулярном использовании.