Профессиональный кухонный нож из серии Premana Professional от итальянского бренда Sanelli оснащен жестким лезвием длиной 30 см. Это многофункциональный инструмент большого размера, специально разработанный для нарезки, измельчения и шинковки овощей, фруктов, а также эффективной работы с мясом. Лезвие изготовлено из высококачественной нержавеющей стали с твердостью 54–56 HRC, что гарантирует высокую режущую способность, устойчивость к сколам и длительное сохранение остроты. Выпуклая форма лезвия обеспечивает надежную опору при интенсивных кухонных операциях, требующих значительных усилий от пользователя. Запатентованная эргономичная рукоятка зеленого цвета выполнена по технологии двойного формования из нескользящего материала, что обеспечивает уверенный захват и существенно снижает усталость руки. Интегрированная антибактериальная добавка Biomaster с ионами серебра обеспечивает постоянную гигиеническую защиту, подавляя рост микроорганизмов. Конструкция без зазоров в местах соединения гарантирует полное соответствие нормам пищевой безопасности, а устойчивость материалов к температурам от -40°C до +150°C позволяет проводить стерилизацию и мыть нож в посудомоечной машине.
Высокая твердость (54-56 HRC). Хорошая гибкость. Высокая режущая способность. Длительный срок службы лезвия. Форма лезвия специально разработана для профессионального использования. Отличная легкость заточки. Выпуклая форма лезвия обеспечивает эффективную поддержку, когда от пользователя требуются значительные усилия. Не происходит откалывание.