Нож для филе рыбы Sanelli Skin гибкий 18 см синий 107218.A

Профессиональный нож для филетирования рыбы Sanelli 107218.A из серии Skin оснащен гибким и эластичным лезвием длиной 18 см. Тонкая форма рабочей части позволяет выполнять разрезы с исключительной точностью, что идеально подходит для филетирования рыбы малых и средних размеров, таких как окунь, форель или морской язык. Синий цвет рукоятки обеспечивает соответствие нормам HACCP для четкой идентификации инвентаря для работы с рыбой. Лезвие изготовлено из высококачественной нержавеющей стали Bonpertuis с твердостью 54–56 HRC, что гарантирует высокую режущую способность и необходимую упругость. Главной особенностью серии Skin является инновационная эргономичная рукоятка с уникальной текстурированной поверхностью, которая обеспечивает надежный захват и комфорт, предотвращая скольжение руки даже во влажной среде. Материал рукоятки полностью соответствует строгим гигиеническим нормам для контакта с пищевыми продуктами. Изделие устойчиво к профессиональной стерилизации и подходит для регулярного мытья в посудомоечной машине.