Професійний спіральний тістоміс Gastromix HS40B — це потужне підлогове обладнання, спеціально розроблене для якісного замішування різних видів тіста з вологістю не менше 50% у пекарнях, піцеріях та на великих кухнях. Модель оснащена фіксованою діжею об'ємом 40 літрів, що дозволяє завантажувати до 15 кг борошна за один робочий цикл. Апарат має дві фіксовані швидкості (швидкість спіралі 123/246 об/хв та діжі 13/25 об/хв) та функцію реверсу, що забезпечує ідеальну текстуру замісу. Надійний ремінний привід гарантує стабільну роботу, а вбудований таймер на 60 хвилин дозволяє автоматизувати процес. Корпус пристрою виконаний із фарбованого металу, а діжа та захисна решітка виготовлені з високоякісної нержавіючої сталі. Для безпеки оператора передбачено мікровимикач на кришці діжі. Обладнання працює від мережі 380 В (штекер живлення 25–32 А купується окремо) та має габарити 770x440x850 мм.