Готовые решения - Кондитерская

Одна з перспективних ідей для майбутнього бізнесу – кондитерське виробництво під ключ, яке стане альтернативою стандартним солодощам із магазину. По-перше, такий заклад може гарантувати, що продукція вироблялася в ручному режимі, по-друге, з якісних інгредієнтів, а по-третє, можна самостійно варіювати склад. Стабільність якості - запорука успішної роботи кондитерського цеху під ключ, а отже, і регулярних фінансових надходжень. При цьому, щоб відкрити подібний заклад, необхідно не лише мати відповідний бюджет, а й отримати навички, досвід та знання у ресторанній сфері. На це може знадобитися час навчання на власних помилках. Наша компанія пропонує створення кондитерської під ключ — від проекту на папері до функціонуючого закладу. Усі питання та закупівлі співробітники компанії беруть на себе, а клієнту залишається лише узгодити концепцію та затвердити план робіт.

Переваги комплексного рішення

Кожна людина хоча б раз у житті відвідувала кондитерську чи цукеркову. Розглядаючи кондитерські холодильні вітрини, мало хто замислювався над тим, які продукти чи обладнання було використано. Що саме робив кухар, щоб створити страву - який інвентар брав у руки, на якому столі замішував тісто, де стояла кухонна плита і таке інше. А все це є складовою процесу, зворотний бік кафе кондитерської під ключ, яку бачать лише співробітники. Але це ще не всі показники. Відвідувачі звертають увагу на:

• фасад торгової точки;
• оформлення вивіски та зовнішньої вітрини;
• чистоту вікон та внутрішнього приміщення;
• асортименти;
• страви, доступні до придбання та готуються на замовлення;
• цінову політику;
• обслуговування;
• можливість взяти солодощі з собою або поїсти за столиками в залі.

Особливостей повноцінної або міні-кондитерської під ключ безліч і кожну з них необхідно враховувати ще на етапі складання бізнес-плану. А чи може підприємець із усім упоратися без сторонньої допомоги? Наша компанія пропонує не тільки консультації, але й практичні дії, які допоможуть перетворити порожнє приміщення на повноцінний заклад із відповідним дизайном, функціональною кухнею, концепцією та стабільним прибутком. Таким чином, ціна кондитерської під ключ формуватиметься виходячи з потреб та побажань замовника.

Що включає кондитерський проект

Головне, на чому слід зосередити увагу — вибір, придбання та встановлення обладнання, яке дозволить виробляти кондитерські вироби високої якості та в такій кількості, яку вимагає пропускна спроможність закладу. Важливо заздалегідь визначити, де буде конвекційні печі, холодильне обладнання. Куди викладатиметься готова продукція, чи зможе кондитерська додатково виготовляти цукерки, печиво, випічку та торти на замовлення з доставкою клієнту.

Якщо не зважити на це заздалегідь, то в майбутньому є ризик зіткнутися з непередбаченими складнощами. Тому правильно підібране обладнання для кондитерських виробів під ключ допоможе уникнути ризиків:

• пов'язаних з не прорахованими виробничими потужностями;
• придбанням неякісної чи малопотужної техніки.

Як результат – затримка видачі замовлення, втрата клієнта, недоотримання прибутку. Адже мало просто красиво оформити зал, поставити вітрину та сокоохолоджувачі, необхідно, щоб дотримувався повний цикл виробництва кондитерських виробів. Йдеться про хлібобулочну продукцію, десерти, цукерки, торти. Секрет успіху майбутнього підприємства простий:

• потрібно знайти вигідне розташування майбутнього закладу;
• закупити якісну сировину;
• підібрати команду професійних кухарів та кондитерів;
• користуватися готовим проектом.

Звернувшись до нашої компанії, ви зможете дізнатись попередню вартість піцерії під ключ, кондитерської, пекарні та інших закладів громадського харчування.