Пароконвектомат Unox Cheftop Mind.Maps GN 1/1, 20 рівнів XEVL-2011-E1RS

Режими роботи:

Конвекція при температурі від 30 до 260 °C
Суха конвекція при температурі від 30 до 260 °C з технологією DRY.Maxi™ від 10 до 100%
Волога конвекція при температурі від 35 до 260 °C з технологією STEAM.Maxi™ від 10 до 20%
Пароконвекція при температурі від 35 до 260 °C з технологією STEAM.Maxi™ від 30 до 90%
Теплова обробка парою при температурі від 35 до 130 °C з технологією STEAM.Maxi™ 100%
З використанням зонда з технологією Delta T для вимірювання температури всередині продукту
З використанням зонда для вимірювання температури всередині продукту
Попереднє нагрівання до 260 °C

Програмування:

Технологія MIND.Maps™ дозволяє одним рухом намалювати на панелі керування багатоетапний процес приготування їжі
Вбудована пам'ять на 384 програми

Технології:

AIR.Maxi™ - оптимальне розподілення повітря всередині печі
5 вентиляторів з можливістю реверсивного обертання
4 програмовані швидкості обертання вентилятора
4 програмовані напівстатичні положення вентилятора
DRY.Maxi™ - видалення надмірної вологи для створення хрусткої скоринки та надання рум'янцю готовим стравам
Програмоване високопродуктивне видалення вологи з робочої камери
Суха конвекція з повним або частковим видаленням вологи за температури від 30 до 260 °C
STEAM.Maxi™ - забезпечення ідеального рівня вологості в печі
Теплова обробка парою при температурі від 35 до 130 °C
Пароконвекція: комбінація сухого та зволоженого повітря при температурі від 35 до 260 °C
Protek.SAFE™ - якісна теплоізоляція та максимальна безпека
Надійна теплоізоляція забезпечує максимальну ефективність печі
Гальмування двигуна вентилятора при відкриванні дверцят, щоб уникнути втрат енергії
Rotor.KLEAN™ - автоматична система миття
4 автоматичні програми миття камери та вентиляторів з миючим засобом та контролем наявності води
Вбудований резервуар для миючого засобу

Додаткові функції:

Відображення часу приготування, що залишився (при готуванні без використання температурного зонда)
Відображення встановленого та поточного часу, температури зонда та робочої камери, вологості та швидкості обертання вентилятора
Режим "HOLD" - підтримка готової страви в гарячому стані
Режим "INF" - безперервна робота печі
Можливість вимірювання температури в °C або °F

Особливості конструкції:

Високоміцний корпус із сучасних матеріалів
Виготовлена з високоміцної нержавіючої сталі робоча камера
Зовнішня світлодіодна лампа для освітлення камери
Паронепроникна панель керування MASTER.Touch ONE
Запатентовані дверцята товщиною 70 мм з петлями, що самозмащуються, з високоміцного технополімеру легко відкривається і фіксується в двох положеннях - 120° і 180°
Контактний сенсор дверцят
Дверний замок із двоступеневою системою захисту
Місткий резервуар для збирання води на дверцятах із постійним зливом, навіть коли дверцята відчинені
Внутрішнє скло легко відкривається для зручності миття
Профільовані направляючі С-подібної форми з нержавіючої сталі для легкого завантаження та вивантаження деко
Обмежувач температури для безпечного використання обладнання
Система самодіагностики проблем та несправностей