Млинниця однопостова Stalgast Caterina чавунна конфорка 772284

Млинниця професійна Stalgast Caterina (Ø 400 мм, 3 кВт) — це не просто прилад, а високопродуктивний тепловий апарат, створений для кухарів, які прагнуть ідеальної текстури та кольору млинців у режимі нон-стоп. Млинниця забезпечує неперевершену рівномірність пропікання, критично важливу для професійного сервірування.
Унікальні характеристики та переваги
1. Еталонна чавунна поверхня
Центральний елемент — масивна чавунна плита діаметром 400 мм, покрита тефлоном. Чавун забезпечує фантастичну стабільність температури, усуваючи "холодні плями" навіть при безперервному потоці холодного тіста. Це гарантує, що кожен млинець буде ідеально золотистим.
Простір: Великий діаметр дозволяє випікати млинці ресторанного розміру або одночасно готувати декілька дрібних виробів.
2. Блискавична потужність
3 кВт потужності забезпечують надшвидкий нагрів до максимальної температури 300 °C та миттєве відновлення тепла після додавання тіста.
Термостат із діапазоном регулювання від 50°C до 300°C дозволяє не лише випікати млинці, а й підігрівати вже готові вироби, уникаючи їх пересихання.
3. Оптимізація робочого процесу
Млинниця оснащена інтегрованою висувною шухлядою з нержавіючої сталі, розташованою безпосередньо під робочою поверхнею. Це дозволяє зберігати готові млинці теплими та свіжими, оптимізуючи робочий простір і прискорюючи видачу замовлень