Блинница однопостовая Stalgast Caterina чугунная конфорка 772284

Блинница профессиональная Stalgast Caterina (Ø 400 мм, 3 кВт) — это не просто прибор, а высокопроизводительный тепловой аппарат, созданный для поваров, стремящихся к идеальной текстуре и цвету блинов в режиме нон-стоп. Блинница обеспечивает непревзойденную равномерность пропекания, критически важную для профессиональной сервировки.
Уникальные характеристики и преимущества
1. Эталонная чугунная поверхность
Центральный элемент – массивная чугунная плита диаметром 400 мм, покрытая тефлоном. Чугун обеспечивает фантастическую стабильность температуры, устраняя "холодные пятна" даже при непрерывном потоке холодного теста. Это гарантирует, что каждый блинчик будет идеально золотистым.
Пространство Большой диаметр позволяет выпекать блины ресторанного размера или одновременно готовить несколько мелких изделий.
2. Молниеносная мощность
3 кВт мощности обеспечивают сверхбыстрый нагрев до максимальной температуры 300 °C и мгновенное восстановление тепла после добавления теста.
Термостат с диапазоном регулировки от 50°C до 300°C позволяет не только выпекать блины, но и подогревать готовые изделия, избегая их пересыхания.
3. Оптимизация рабочего процесса
Блинница оснащена интегрированным выдвижным ящиком из нержавеющей стали, расположенным непосредственно под рабочей поверхностью. Это позволяет хранить готовые блины теплыми и свежими, оптимизируя рабочее пространство и ускоряя выдачу заказов.