Інструмент, що використовується для переміщення піци в піца-піч для випікання, і дозволяє дістати готову піцу з печі. Перевагою прямокутної лопати для піци є велика площа контакту поверхні з піцою. Легке і гнучке полотно забезпечує ефект скребка з відповідним ребрами, що забезпечують опір; нейтральне анодування робить поверхню рівною і захищає її від окислення; ніжне і точне фрезерування краю полегшує захоплення піци. З’єднання полотна з рукояткою складається з накладання двох елементів, закріплених трьома великими заклепками, які гарантують безпеку і відсутність руху, крім того, відсутність вібрацій, що передаються на ручку, робить її більш зручною у використанні.