График работы: Пн-Пн 9:00-18:00 Сб- Вс выходные | (099) 520-01-18 (098) 608-45-59 (063) 459-77-01 | Viber Telegram resto.m.sales@gmail.com |
Плиты
Плита индукционная Stalgast 2 конфорки напольная 9705100
Плита индукционная Stalgast 2 конфорки на открытой базе 979510
Плита индукционная Stalgast 4 конфорки напольная 9706100
Плита индукционная Stalgast 4 конфорки на открытой базе 979610
Плита индукционная Stalgast WOK 1 конфорка на открытой базе 9704005
Плита электрическая Stalgast 4 конфорки на открытой базе 979500
Плита электрическая Stalgast 6 конфорок на открытой базе 979600
Плита стеклокерамическая Stalgast 2 комфорки настольная 9705500
Плита стеклокерамическая Stalgast 4 комфорки настольная 9706500
Плита електрична ПЕ-2Ш Н, 2-х конф., з жарочною шафою АРМ-ЕКО
Плита электрическая Stalgast 1 конфорка 773020
Плита индукционная Airhot IP3500 1 конфорка
Плита индукционная Airhot IP3500 WOK 1 конфорка
Плита индукционная Airhot IP3500 D 2 конфорки
Плита индукционная Airhot IP7000 D 2 конфорки
Плита индукционная Airhot IP2000 1 конфорка
Плита индукционная Airhot IP2000 SLIM 1 конфорка
Плита индукционная Airhot IP3500 D SLIM 2 конфорки
Плита индукционная Airhot IP3500 T 1 конфорка
Плита индукционная Indokor IN3500 1 конфорка
Плита индукционная Indokor IN3500 BUILT-IN встроенная, 1 конфорка
Плита индукционная Indokor IN3500 WOK 1 конфорка
Плита индукционная Indokor IN5000S 1 конфорка
Плита индукционная Indokor IN5000S WOK 1 конфорка
Плита индукционная Indokor IN7000 D 2 конфорки
Плита газовая Кий-В 6 конфорок на открытой подставке, Б/У, ПГ-6-П
Плита електрична ПЕ-4 Н Економ 4-х конф., без жарочної шафи АРМ-ЕКО
Плита електрична ПЕ-4Ш Н Економ Еліт, 4-х конф., з жарочною шафою АРМ-ЕКО
Плита електрична ПЕ-3Ш Н Економ 3-х конф., з жарочною шафою АРМ-ЕКО
Плита електрична ПЕ-3Ш Ч, 3-х конф., з жарочною шафою АРМ-ЕКО
Плита електрична ПЕ-3Ш Н, 3-х конф., з жарочною шафою АРМ-ЕКО
Плита електрична ПЕ-4 Ч, 4-х конф., без жарочної шафи АРМ-ЕКО
Плита електрична ПЕ-4, 4-х конф., без жарочної шафи АРМ-ЕКО
Плита електрична ПЕ-4Ш Н Економ 4-х конф., з жарочною шафою АРМ-ЕКО
Плита електрична ПЕ-4Ш Н Еліт, 4-х конф., з жарочною шафою АРМ-ЕКО
Плита електрична ПЕ-4Ш, 4-х конф., з жарочною шафою АРМ-ЕКО
Плита електрична ПЕ-6 Н Економ 6-х конф., без жарочної шафи АРМ-ЕКО
Плита електрична ПЕ-6Ш Н Еліт 4-х конф., з жарочною шафою АРМ-ЕКО
Плита електрична ПЕ-6, 6-х конф., без жарочної шафи АРМ-ЕКО
Плита електрична ПЕ-6Ш Н, 6-х конф., з жарочною і нейтральними шафами АРМ-ЕКО
Плита електрична ПЕ-6Ш, 6-х конф., з жарочною і нейтральними шафами АРМ-ЕКО
Плита електрична ПЕ-3 Ч, 3-х конф., без жарочної шафи АРМ-ЕКО
Плита електрична ПЕ-3 Н 3-х конф., без жарочної шафи АРМ-ЕКО
Плита индукционная Stalgast 1 конфорка 770351
Плита газовая Stalgast Top Line G30, 2 конфорки 773013
Плита газовая Stalgast Top Line G20, 1 конфорка 773001
Плита газовая Stalgast Top Line G30, 1 конфорка 773003
Плита электрическая Stalgast 4 конфорки с электрической духовкой 9715000
Плита электрическая Stalgast 4 конфорки с электрической духовкой 9716000
Плита электрическая Stalgast 6 конфорок с электрической духовкой 9717000
Плита электрическая Stalgast 6 конфорок с электрической духовкой 9718000
Плита индукционная Stalgast 1 конфорка 773025
Плита индукционная Stalgast 1 конфорка 773028
Плита электрическая Stalgast 2 конфорки настольная 9705000
Плита электрическая Stalgast 4 конфорки настольная 9706000
Плита электрическая Stalgast 6 конфорок настольная 9707000
Плита газовая Stalgast Top Line G20, 2 конфорки 773011
Плита електрична настільна ПЕ-н2 Ч, 2-х конф., без жарочної шафи АРМ-ЕКО
Плита електрична настільна ПЕ-н2 Н, 2-х конф., без жарочної шафи АРМ-ЕКО
Плита електрична настільна ПЕ-н2, 2-х конф., без жарочної шафи АРМ-ЕКО
Плита електрична ПЕ-4Ш Н Економ, 4-х конф., з жарочною шафою АРМ-ЕКО
Плита електрична ПЕ-2Ш Н Економ, 2-х конф., з жарочною шафою АРМ-ЕКО
Плита електрична ПЕ-2Ш Ч Економ, 2-х конф., з жарочною шафою АРМ-ЕКО
Плита електрична ПЕ-3 Економ, 3-х конф., без жарочної шафи АРМ-ЕКО
Плита електрична ПЕ-3 Н Економ, 3-х конф., без жарочної шафи АРМ-ЕКО
Плита електрична ПЕ-3 Ч Економ, 3-х конф., без жарочної шафи АРМ-ЕКО
Плита електрична ПЕ-3Ш Економ, 3-х конф., з жарочною шафою АРМ-ЕКО
Плита електрична ПЕ-3Ш Н Економ, 3-х конф., з жарочною шафою АРМ-ЕКО
Плита електрична ПЕ-3Ш Н Економ Еліт, 3-х конф., з жарочною шафою АРМ-ЕКО
Плита електрична ПЕ-4 Економ, 4-х конф., без жарочної шафи АРМ-ЕКО
Плита електрична ПЕ-4 Н Економ, 4-х конф., без жарочної шафи АРМ-ЕКО
Плита електрична ПЕ-4 Ч Економ, 4-х конф., без жарочної шафи АРМ-ЕКО
Плита електрична ПЕ-4Ш Н Економ, 4-х конф АРМ-ЕКО
Плита електрична ПЕ-4Ш Ч Економ, 4-х конф., з жарочною шафою ПЕ-4Ш Нст АРМ-ЕКО
Плита електрична ПЕ-2 Ч Економ, 2-х конф., без жарочної шафи АРМ-ЕКО
Плита електрична ПЕ-6 Економ, 6-х конф., без жарочної шафи АРМ-ЕКО
Плита електрична ПЕ-6 Н Економ, 6-х конф., без жарочної шафи АРМ-ЕКО
Плита електрична ПЕ-6 Ч Економ, 6-х конф., без жарочної шафи АРМ-ЕКО
Плита електрична ПЕ-2 Н, Економ 2-х конф., без жарочної шафи АРМ-ЕКО
Плита електрична ПЕ-2 Ч, Економ 2-х конф., без жарочної шафи АРМ-ЕКО
Плита електрична ПЕ-2Н, Економ 2-х конф., без жарочної шафи АРМ-ЕКО
Плита електрична ПЕ-2Ш Н Економ Еліт 2-х конф., з жарочною шафою АРМ-ЕКО
Плита електрична ПЕ-2Ш Н Еліт, 2-х конф., з жарочною шафою АРМ-ЕКО
Плита електрична ПЕ-2Ш Н Економ, 2-х конф., з жарочною шафою АРМ-ЕКО
Плита електрична настільна ПЕ-н4 Н, 4-х конф.,без жарочної шафи АРМ-ЕКО
Плита електрична ПЕ-3Ш Н Еліт, 3-х конф., з жарочною шафою АРМ-ЕКО
Плита електрична настільна ПЕ-н4 Ч, 4-х конф., без жарочної шафи АРМ-ЕКО
Плита електрична настільна ПЕ-н4, 4-х конф., без жарочної шафи АРМ-ЕКО
Плита електрична ПЕ-2ст, 2-х конф., без жарочної шафи АРМ-ЕКО
Плита електрична ПЕ-2 Н, 2-х конф., без жарочної шафи АРМ-ЕКО
Плита електрична ПЕ-2 Чст, 2-х конф., без жарочної шафи АРМ-ЕКО
Плита електрична ПЕ-2Ш Н Економ 2-х конф., з жарочною шафою АРМ-ЕКО
Плита електрична ПЕ-3 Н, 3-х конф., без жарочної шафи АРМ-ЕКО
Плита електрична ПЕ-3 Чст, 3-х конф., без жарочної шафи АРМ-ЕКО
Плита електрична ПЕ-3Ш Нст, 3-х конф., з жарочною шафою АРМ-ЕКО
Плита електрична ПЕ-4 Н 4-х конф., без жарочної шафи АРМ-ЕКО
Плита електрична ПЕ-2 Н Економ, 2-х конф., без жарочної шафи АРМ-ЕКО
Плита електрична ПЕ-4 Н, 4-х конф., без жарочної шафи АРМ-ЕКО
Плита електрична ПЕ-4 Чст, 4-х конф., без жарочної шафи АРМ-ЕКО
Плита електрична ПЕ-4Ш Н, 4-х конф., з жарочною шафою АРМ-ЕКО
Плита електрична ПЕ-4Ш Н Економ ЕЛІТ, 4-х конф., з жарочною шафою АРМ-ЕКО
Плита електрична ПЕ-4Ш Чст, 4-х конф., з жарочною шафою АРМ-ЕКО
Плита електрична ПЕ-4Ш, 4-х конф., з жарочною шафою АРМ-ЕКО
Плита електрична ПЕ-6 Н, 6-х конф., без жарочної шафи АРМ-ЕКО
Плита електрична ПЕ-6ст, 6-х конф., без жарочної шафи АРМ-ЕКО
Плита електрична ПЕ-6 Чст, 6-х конф., без жарочної шафи АРМ-ЕКО
Плита електрична ПЕ-6Ш Нст ЕЛІТ, 6-х конф., з жарочною шафою АРМ-ЕКО
Плита електрична ПЕ-6Ш Н Еліт, 6-х конф., з жарочною АРМ-ЕКО
Плита електрична ПЕ-6Шст, 6-х конф., з жарочною і нейтральними шафами АРМ-ЕКО
Плита електрична ПЕ-3 Н Економ 3-х конф., без жарочної шафи АРМ-ЕКО
Промышленные плиты для профессиональной кухни и пищевых производств
Пропускная способность горячего цеха напрямую зависит от термической инерции и мощности теплового оборудования. Выбор профессиональной плиты для заведения HoReCa решает критические узкие места производства: неравномерный прогрев массивной посуды, избыточное тепловыделение в рабочую зону и высокие затраты на энергоносители в периоды пиковых нагрузок.
Профессиональные решения отличаются от бытовых способностью выдерживать непрерывную эксплуатацию в течение 12–16 часов и статическую нагрузку на конфорку до 50–70 кг. Внедрение энергоэффективных индукционных модулей или усиленных газовых горелок позволяет сократить время выхода на рабочую температуру на 30–40%, что критично для скорости отдачи блюд в формате «A la Carte».
Техническая классификация и параметры подбора
При проектировании кухни ключевым фактором является тип энергоносителя и тип установки (напольная с духовым шкафом или настольная для модульных линий). Необходимое количество конфорок рассчитывается исходя из технологических карт и объема одновременных процессов (пассировка, варка, тушение).
Критерии выбора оборудования под объем производства
| Тип заведения | Количество посадочных мест | Рекомендуемый тип плиты | Количество конфорок | Суммарная мощность (кВт) |
| Кофейня / Малый бар | до 20 | Индукционная (настольная) | 1–2 | 3.5 – 7.0 |
| Fast Food / Фуд-корт | 30–60 | Электрическая (быстрого разогрева) | 4 | 12.0 – 18.0 |
| Ресторан (A la Carte) | 50–100 | Комбинированная или Индукционная | 4–6 | 21.0 – 32.0 |
| Кейтеринг / Столовая | от 150 | Газовая (усиленная) или Электрическая | 6+ | от 36.0 |
Совет технолога: на что обратить внимание
Материал корпуса и толщина столешницы: Для промышленных условий стандарт — нержавеющая сталь AISI 304. Столешница должна быть толщиной не менее 1.2–1.5 мм. Дешевые аналоги из AISI 430 под воздействием высоких температур и агрессивных моющих средств со временем подвергаются межкристаллитной коррозии.
Герметичность панели управления: В профессиональных электрических плитах переключатели должны иметь степень защиты не ниже IPX4. Это предотвращает замыкание при выкипании жидкости из гастроемкостей.
Диаметр индукционной катушки: При выборе индукции убедитесь, что диаметр катушки соответствует диаметру вашей наплитной посуды (котлов). Если катушка значительно меньше дна кастрюли, вы получите «эффект пятна», что приведет к пригоранию в центре и отсутствию кипения по краям.
Часто задаваемые вопросы
Какая плита быстрее окупается: газовая или индукционная?
Индукционная плита имеет КПД около 90% (против 50% у газа), что позволяет экономить до 40% на счетах за электроэнергию и снижает затраты на кондиционирование помещения. Срок окупаемости разницы в цене составляет 8–12 месяцев при средней загрузке.
Нужна ли специальная посуда для промышленной индукционной плиты?
Да, посуда должна иметь ферромагнитное дно. Важно, чтобы дно было многослойным (сэндвич), иначе под воздействием высокой мощности (3.5–5 кВт на зону) тонкий металл может деформироваться.
Как влияет тип установки на сервисное обслуживание?
Настольные модели более мобильны, но напольные плиты с духовым шкафом обеспечивают лучшую эргономику пространства. С точки зрения сервиса, важно обеспечить свободный доступ к вентиляционным фильтрам (в индукции) и форсункам (в газовых плитах) без полного демонтажа линии.
Какие ограничения по весу на одну конфорку?
Для стандартных профессиональных плит лимит составляет 40–50 кг. Если планируется приготовление первых блюд в котлах объемом 60–100 литров, необходимо выбирать специализированные плиты (котлы) с усиленным каркасом.
Как часто нужно проводить техническое обслуживание?
Для газовых плит — ежеквартально (проверка герметичности и чистка горелок). Для электрических и индукционных — раз в полгода (проверка контактных групп, очистка вентиляторов охлаждения от жирового налета).

















































































































































































































































