Нож японский Sanelli San Янагиба 24 см черный 382324

Профессиональный нож Yanagi-ba Sanelli 382324 премиальной серии SanelliSan с длиной лезвия 24 см получил свое название благодаря форме «ивового листа» и специально разработан для филигранной нарезки сырой рыбы, приготовления суши и сашими. Тонкое и длинное лезвие изготовлено из высококачественной нержавеющей стали AISI 420 C с показателем твердости 58 HRC и имеет традиционную для японских ножей одностороннюю заточку, позволяющую достичь исключительной чистоты и точности среза, необходимых для настоящего кулинарного искусства. Модель оснащена эргономичной рукоятью из сверхпрочного термопластичного полимера Delrin от компании DuPont, которая идеально совмещена с верхним краем лезвия. Сатинированная стальная обойма (гильза) не только надежно фиксирует конструкцию, но и подчеркивает элегантный дизайн инструмента. Каждый нож полностью производится на заводе в Премане (Италия) и содержит лазерную маркировку с информацией о стране происхождения, номере партии и артикуле, что подтверждает аутентичность и профессиональный статус изделия.