Нож для филе рыбы Sanelli Skin 22 см черный 107222

Профессиональный нож для филетирования рыбы Sanelli 107222 из серии Skin оснащен гибким лезвием длиной 22 см и предназначен для точной обработки рыбы мелкого и среднего размера (например, окуня, форели или камбалы). Тонкое и эластичное лезвие позволяет выполнять разрезы с идеальной точностью, легко отделяя филе от костей. Лезвие изготовлено из специальной нержавеющей стали Bonpertuis с твердостью 54–56 HRC и имеет выпуклый профиль заточки, что гарантирует длительную остроту и легкость в уходе. Особенностью серии Skin является инновационная рукоятка с уникальной текстурированной поверхностью, которая гарантирует надежный и комфортный захват, устраняя ощущение жесткости и предотвращая скольжение руки даже при работе с влажной рыбой. Материал рукоятки соответствует строгим гигиеническим нормам для контакта с пищевыми продуктами. Изделие устойчиво к профессиональной стерилизации и подходит для мытья в посудомоечной машине.