Профессиональный нож для нарезки Sanelli 102220.R из серии Skin оснащен жестким лезвием длиной 20 см. Этот инструмент идеально подходит для нарезки сырого мяса. Красный цвет рукоятки обеспечивает соответствие нормам HACCP для работы с этой группой продуктов. Лезвие изготовлено из высококачественной нержавеющей стали Bonpertuis с твердостью 54–56 HRC, что гарантирует высокую режущую способность и долговечность. Главной особенностью серии Skin является инновационная эргономичная рукоятка с уникальной текстурированной поверхностью, которая обеспечивает надежный захват и комфорт, предотвращая скольжение руки даже при интенсивном использовании. Материал рукоятки полностью соответствует строгим гигиеническим нормам для контакта с пищевыми продуктами. Изделие устойчиво к профессиональной стерилизации и подходит для регулярного мытья в посудомоечной машине.
Нержавеющая сталь Bonpertuis, специально предназначенная для производства ножей. Высокая твердость (54-56 HRC). Отличная гибкость. Высокая режущая способность. Конвексный профиль лезвия, контролируемый вручную. Специально разработана для профессионального использования, гарантия долговечности.