Нож обвалочный Sanelli Skin узкий 16 см желтый 110216.G

Профессиональный обвалочный нож Sanelli 110216.G из серии Skin оснащен лезвием длиной 16 см. Этот инструмент предназначен для обвалки мяса, снятия кожи, а также удаления сухожилий и жира. Заостренная форма лезвия облегчает выполнение точных разрезов непосредственно у кости. Желтый цвет рукоятки обеспечивает соответствие нормам HACCP (обычно для работы с мясом птицы или приготовленным мясом). Рабочая часть изготовлена из высококачественной нержавеющей стали Bonpertuis с твердостью 54–56 HRC, что гарантирует высокую режущую способность и длительное сохранение остроты. Главной особенностью серии Skin является инновационная эргономичная рукоятка с уникальной текстурированной поверхностью, которая гарантирует надежный захват и комфорт, предотвращая скольжение руки даже при интенсивном использовании. Материал рукоятки полностью соответствует строгим гигиеническим нормам для контакта с пищевыми продуктами. Изделие устойчиво к профессиональной стерилизации и подходит для регулярного мытья в посудомоечной машине.