Нож обвалочный Sanelli Skin узкий изогнутый 16 см синий 109216.A

Профессиональный изогнутый обвалочный нож Sanelli 109216.A из серии Skin оснащен жестким лезвием длиной 16 см. Этот инструмент идеально подходит для обвалки и снятия шкуры. Синий цвет рукоятки обеспечивает соответствие нормам HACCP для идентификации инвентаря для работы с рыбой. Рабочая часть изготовлена из высококачественной нержавеющей стали Bonpertuis с твердостью 54–56 HRC, что гарантирует исключительную режущую способность, прочность и длительное сохранение остроты. Главным преимуществом серии Skin является инновационная эргономичная рукоятка с уникальной текстурированной поверхностью, которая обеспечивает надежный захват и комфорт, предотвращая скольжение руки даже во влажной среде. Материал рукоятки полностью соответствует строгим гигиеническим нормам для контакта с пищевыми продуктами. Изделие устойчиво к профессиональной стерилизации и подходит для регулярного мытья в посудомоечной машине.