Профессиональный топорик-секач Sanelli 322216 из серии Skin оснащен массивным жестким лезвием длиной 16 см. Этот тяжелый инструмент со специальной заточкой разработан для легкого и безопасного разрубания костей птицы, кролика и других видов мяса. Лезвие изготовлено из высококачественной нержавеющей стали Bonpertuis с твердостью 54–56 HRC, что обеспечивает исключительную прочность и устойчивость к высоким механическим нагрузкам. Характерной особенностью серии Skin является инновационная эргономичная рукоятка с уникальной текстурированной поверхностью, которая гарантирует максимально надежный захват и полный контроль над инструментом, предотвращая скольжение руки во время работы. Материал рукоятки полностью соответствует современным гигиеническим нормам для контакта с пищевыми продуктами. Изделие отличается высокой износостойкостью, выдерживает профессиональную стерилизацию и подходит для регулярного мытья в посудомоечной машине.
Нержавеющая сталь Bonpertuis, специально предназначенная для производства ножей. Высокая твердость (54-56 HRC). Отличная гибкость. Высокая режущая способность. Конвексный профиль лезвия, контролируемый вручную. Специально разработана для профессионального использования, гарантия долговечности.